Krokiety ziemniaczane z papryką i cebulą, przygotowuję gdy zostanie mi więcej ziemniaków z dnia poprzedniego. Krokiety są bardzo smaczne, a panierka krokietów jest chrupiąca. Krokiety ziemniaczane przygotowuje się łatwo i dosyć szybko. Wszyscy jedzą je ze smakiem. Do krokietów podałam zimny sos przygotowany z jogurtu greckiego, majonezu, szczypiorku i czosnku.
Sałatka z selerem, szynką i orzechami to ekspresowa sałatka dla kulinarnych dyletantów i wybawienie, gdy przyjdą niespodziewani goście, (pod warunkiem, że mamy marynowany seler). Reszta składników zawsze jest u mnie w zapasie: szynka gotowana, żółty ser, jogurt, kukurydza, orzechy. Sos przygotowuje się z jogurtu, majonezu i pieprzu cayenne. Sałatka z selerem, szynką i orzechami najlepsza jest po schłodzeniu.
Polecam też inne nasze przepisy na sałatki.
Składniki:
3 łyżki selera konserwowego
2 plasterki szynki gotowanej lub konserwowej
3 łyżki kukurydzy z chili
2 grube plastry sera żółtego
3 łyżki siekanego szczypiorku
2 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżeczka majonezu (u mnie Winiary)
Sól i odrobina pieprzu Cayenne do smaku
orzechy włoskie
Przygotowanie:
Czytaj dalej
Do przygotowania warstwowej sałatki zastosowałam gotowy tarty seler marynowany, wędzonego kurczaka i ananasa. Często łączę seler z ananasem z puszki, bo to samczne połączenie. Polecam też sałatkę z dodatkiem brzoskwini z puszki: Sałatka z selera z brzoskwiniami i kurczakiem
Kurczaka wędzonego kupiłam specjalnie z myślą o tej sałatce i czekał sobie w lodówce na swoją kolej. A groszek, kukurydza, czy czerwona fasola z puszki zawsze jest w odpowiedniej ilości schowana. A że my lubimy wszelkie sałatki, a tej sałatki z selera dawno nie robiłam, nie ma też przepisu na blogu, więc sałatkę warstwową z selerem i kurczakiem przygotowałam specjalnie dla Piotra, ja jej nie jadłam, gdyż się odchudzam zgodnie z moim noworocznym postanowieniem.
Po moje dietetyczne przepisy zapraszam tutaj.
Sałatka z selera ma delikatny i orzeźwiający smak, można ją przygotowywać cały rok, a w Karnawale zrobi furorę. Najlepiej smakuje schłodzona, więc albo po przygotowaniu wsadźcie ją na godzinę do lodówki, albo wszystkie składniki przed jej przyrządzeniem, porządnie schłodźcie.
Sałatka warstwowa z selerem i kurczakiem
Kolejny pomysł na śledzia, tym razem przywieziony z Warszawy ze spotkania Przyjaciół Winiary „Świąteczne przetwory” – Śledzie z musztardą, gorczycą, majonezem i koperkiem. U nas każdego roku na Wigilię są inne śledzie, w zeszłym roku były to śledzie w pikantnej salsie., dwa lata temu śledzie z marynowanymi grzybami
Przetestowaliśmy też w tym roku mój autorski przepis na Śledzie w cytrusowej marynacie oraz Śledzie z marynowanymi warzywami.
Polecam Wam ten przepis na Wigilijne Śledzie w musztardowym sosie z koperkiem, gdyż bardzo mi te śledzie smakowały. Smak sosu regulujemy według swoich preferencji smakowych, można dodać więcej musztardy, albo więcej miodu, czy też majonezu, należy jednak pamiętać, aby dobrze śledzie wymoczyć w mleku.
SKŁADNIKI:
Czytaj dalej
W tej galerii znajdują się 4 zdjęcia.
Jak przystało na mięsożerną rodzinę proponuję dzisiaj przepis na pyszny schab, ale nie tradycyjnego kotleta schabowego, tylko schab w sosie śmietanowym. U nas w domu na to danie mówiło się sztuka mięsa. W stołówce do której chodziłam na obiady w dzieciństwie sztuką mięsa … Czytaj dalej
W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.
Rewelacyjna sałatka z grillowanym kurczakiem, z dodatkiem kalafiora zabarwionego na żółto za pomocą kurkumy, do tego prażone ziarna słonecznika, żółta papryczka i sosu czosnkowego. Uwielbiam sałatki, w której wykorzystuje się panierowanego lub grillowanego kurczaka: Krucha sałatka z panierowanym kurczakiem Lekka … Czytaj dalej
W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.
Rydze w pomidorach bazują na przepisie Piotra na rybę w pomidorach. Rydze w pomidorach, a właściwie w pomidorowym sosie słodko-kwaśnym to będzie w następnym roku pozycją nr 1 jesiennego menu. Rydze w wykonaniu Piotra są wg mnie idealne, lepsze niż … Czytaj dalej
W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.
Ekspresowy Sos ze świeżych pomidorów do mięsa, czy makaronu. Pomidory pochodziły z mojej działki. Sos jest soczyście czerwony, bardzo smaczny, pełen pysznych aromatów. Sos jest lekko pikantny, gdyż dodałam do niego trochę pieprzu Cayenne i rozgnieciony w moździerzu kolorowy pieprz. Sos … Czytaj dalej
W tej galerii znajdują się 4 zdjęcia.
Ten dodatek do dań, głównie mięsnych potraw ma postać ni sosu, ni pasty, można powiedzieć, że to relish. Relish można spotkać w kuchniach całego świata, tylko nazwy się zmieniają to może być ajwar, lutenica itp . Robi się go głównie z warzyw, … Czytaj dalej
W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.
Sos pomidorowy jest niezastąpiony w mojej kuchni. Wykorzystuję go do przeróżnych potraw: mięsnych, warzywnych. Jest niezastąpiony do makaronu, pizzy, czy też do gołąbków. Jak zrobić taki sos? Nic trudnego, bo ten przepis jest bardzo łatwy, jeśli będziecie przygotowywać go zgodnie … Czytaj dalej
W tej galerii znajdują się 4 zdjęcia.
Sos na bazie majonezu i ketchupu z różnymi dodatkami: dodatkiem cukru, octu, soli, pieprzu cayenne przygotowuję odkąd pamiętam. Zawsze był doskonałym dodatkiem do pieczonego kurczaka, do grillowanego mięsa, smażonych ryb, do sałatek, nuggetsów, czy kanapek. W sieci ten sos funkcjonuje … Czytaj dalej
W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.
Polecam Wam pyszne klopsiki wieprzowe w sosie, który przygotowałam w zeszłym roku do słoików: Domowa Lutenica (Ljutenica) dodałam jeszcze dla zaostrzenia smaku trochę pikantnego Ajwaru. Z tej mieszanki wyszedł pyszny, pikantny sos. Ten sos Lutenica często wykorzystuję, ostatnio do Expresowe … Czytaj dalej
