Dzisiaj jest Światowy Dzień Chleba to już 7. edycja World Bread Day organizowanego przez Zorre. Chciałam i ja przyłączyć się do zabawy i w tym dniu upiekłam pachnące pieczywo i dzielę się nim tutaj z wami. Mój domowy chleb pszenny z dodatkiem żytnich otrębów i niewielkiej ilości przyprawy do chleba włoskiego z czarnuszką i suszonymi pomidorami. Chleb jest szybki w wykonaniu i do tego bardzo smaczny.
To danie a’la sushi doskonale się sprawdza gdy nie mamy pomysłu na danie z ryżem. Wystarczą dostępne skłądniki: kapusta pekińska, mango i surimi. Dodatek marynowanego imbiru i pędy bambusa nadają roladkom egzotycznego smaku.
Te rogaliki robiłam do tej pory raz i zastanawiam się czemu tylko na tym razie się skończyło, gdyż przepis jest łatwy, a rogaliki są wspaniałe w smaku. Rogaliki drożdżowe z pikantnym farszem będą doskonale pasować do Sylwestrowego menu.
Uwielbiamy Leczo, dzisiaj dodałam dodatkowo do niego kurki, cena papryki poszła w dół, więc leczo to król jesiennych dań.
Lecsó / Leczo to węgierskie danie, ale sposobów na przygotowanie leczo istnieje bardzo dużo. Można się zastanawiać, czy jest uniwersalny przepis na Leczo. My przygotowujemy leczo z dodatkiem kiełbasy, a dzisiaj jednym ze składników są kurki.
To leczo jest bardzo pikantne, gdyż do niego Piotrek dodał pikantną mieszankę pieprzów.
Żeberka wieprzowe w sosie własnym. Tak przygotowane żeberka wieprzowe w sosie przygotowywała moja mama, zawsze obsmażała oprószone mąką mięso, zanim zaczęła je podsmażać i dusić. Aby przygotować pyszne żeberka potrzeba tylko 3 przypraw + cebulę. Powstaje wtedy pyszny sos pieczeniowy, według mnie najlepszy, naturalny sos na świecie, bez konserwantów i zbędnych dodatków. My podajemy duszone żeberka z kaszą, kopytkami, pampuchami, zwanymi inaczej drożdżowymi kluskami na parze, na które przepis znajdziecie tutaj. Zawsze podajemy też do nich ogórka kiszonego lub zasmażane buraczki, ale nie miałam ich pod ręką, gdyż żeberka powstały po spontanicznych zakupach 😉
Kurki w sosie słodko-kwaśnym do słoików?Czemu nie! Sos słodko kwaśny Piotrek przygotowuje do ryb, ale postanowił przygotować z nim kurki przywiezione z lasu. Kurki najczęściej marynujemy w delikatnej zalewie octowej lub przygotowujemy do słoików kurki w solance na zimę. Ale te kurki w sosie słodko kwaśnym zrobiły furorę na przyjęciu gdzie była podawana wódka, kurki okazały się idealną „zagrychą”, znaczy się przekąską 😉
Jak przygotować Kurki w sosie słodko-kwaśnym do słoików na zimę?
Najlepszym sposobem na wykorzystanie musu jabłkowego jest upieczenie jabłecznika, czyli pysznego ciasta z dodatkiem musu i kruszonki. Ciasto jest najprostsze, przygotowuje się je szybko, jest do tego bardzo smaczne i lekkie.
Jabłecznik jest po prostu pyszny! Ten jabłecznik z kruszonką to uczta dla podniebienie, a zapach musu z cynamonem to uczta dla zmysłów. Jabłecznik to typowe polskie, jesienne ciasto, którego nie może zabraknąć o tej porze roku.
Aby przygotować mój jabłecznik potrzebujemy mus z jabłek z dodatkiem cynamonu i lekkie ucierane ciasto. Ciasto jest pyszne i aromatyczne. Polecam!
Przygotowanie ciasta: Margarynę (1/2 kostki) rozpuszczamy w rondelku i łączymy z 1/2 szkl. cukru i 2 jajkami. Powoli dosypujemy 2 szklanki mąki. Następnie dodajemy mleko w takiej ilości aby ciasto miało konsystencje gęstej śmietany. Dodajemy proszek do pieczenia i szybko mieszamy. Wylewamy ciasto do podłużnej foremki, na ciasto wykładamy mus jabłkowy i posypujemy przygotowaną kruszonką
Kruszonka została przygotowana z 1/2 kostki margaryny, 1/2 szklanki cukru i 1 szklanki mąki. Składniki na kruszonkę mieszamy, rozcieramy w misce za pomocą ręki lub haków miksera aż powstaną drobne grudki. Wykorzystujemy kruszonkę do posypania ciasta.
Ciasto pieczemy około 45 minut w temp. 180 stopni, studzimy, możemy jabłecznik posypać cukrem pudrem lub lukrem.
Mięso wołowe kroimy w kostkę, rozgrzewamy oliwę, przesmażamy na niej mięso, posypujemy czerwoną papryką, mieszamy, podlewamy wrzącą wodą i dusimy do miękkości, dodajemy 1 opakowanie bulionu wołowego, doprawiamy majerankiem i bazylią, uzupełniamy wodę i dusimy aż płyn się zredukuje i powstanie pyszny sos. Na talerzu układamy po dwa usmażone placki ziemniaczane, obok placków wykładamy po kilka łyżek gulaszu, dekorujemy świeżymi listkami bazylii.
Smacznego!
Dziękuję Wam za przesłane pomysły 🙂 do konkursu „Zupa mojego pomysłu”, wybór jest oczywiście subiektywny.
Nagrody w postaci losowo wybranych gadżetów kuchennych: nożyczki do ziół lub obieraczkę + zestaw zup Winiary otrzymują: Z miłości do pyszności, Kinga, lofina nie podała danych Ewelina Kumosz, która za pierwszym razem miała przyznaną nagrodę w postaci zestawu zup
a zestaw zup otrzymują:
Aga w kuchni, wybrałam dodatkowo BernadettęP
Gratuluję i proszę o przesłanie danych adresowych na e-mail: p.jola1@wp.pl do 17 października w celu przesłania ich do przedstawiciela Firmy Winiary, po tym terminie wybiorę kolejne osoby.
A to zdjęcie zupy, która na spotkaniu Winiary mi najbardziej smakowała – zupa borowikowa z paseczkami wędzonego łososia
PS do tych co zaproponowali zupę dyniową – Winiary w zeszłym roku w serii Bukiet warzyw miały w swojej ofercie Zupę dyniową z imbirem:)
Lubicie lekkie, kolorowe sałatki warzywne z jajkiem? To moja kolejna propozycja na sałatkę, tym razem z dodatkiem gotowanych jajek, zielonych oliwek i sera lazur. Lekki sos przygotowałam na bazie musztardy z wędzoną papryką, majonezu i jogurtu greckiego.
Do przygotowania 1 porcji wykorzystałam:
– 2 jajka na twardo
– 1 zielone oliwki nadziewane migdałami i papryką
– garść mieszanki sałat, paski marchwi i białej kapusty
– kawałek sera pleśniowego lazur
– 1 łyżeczka majonezu Winiary
– 1 łyżeczka musztardy z kawałkami wędzonej papryki Kamis
– 1 łyżeczka jogurtu greckiego
– pieprz kolorowy Kamis
Aby wyszły jajka takie jak polecają szefowie kuchni, jajka gotujemy 8 minut od zagotowania i od razu studzimy, obieramy z łupinek i kroimy w ósemki. Oliwki kroimy w plastry, ser w małe słupki. Przygotowujemy sos z majonezu, musztardy i jogurtu.
Garść sałat układamy na talerzu, układamy ósemki jajek, plasterki oliwek, słupki sera, polewamy sosem i doprawiamy kolorowym pieprzem.
Wierzcie mi, że takie połączenie smaków spowodowało, że sałatka z jest pyszna! Polecam:)
