Kotlety z indyka z cukinią i marchewką chodziły za mną od kilku dni. Dzisiaj poszłam do sklepu i kupiłam piękny udziec z indyka, skórę i kości wykorzystałam na zupę, połowę mięsa zmieliłam na kotlety, a resztę zostawiłam na zaś. Polecam … Czytaj dalej
Zupa pieczarkowa z mięsem mielonym i natką pietruszki. Mięso mielone jest bardzo uniwersalne, można z niego zrobić wiele potraw. U nas w domu głównie przygotowujemy kotlety mielone, klopsiki, zrazy mielone faszerowane, pulpety. Ostatnio mięso mielone króluje w rozgrzewających jesiennych zupach. … Czytaj dalej
Kotlety drobiowe z marchewką z piekarnika. Marchewka to świetny dodatek do mielonego mięsa: dodaję ją do mięsnych klopsików z ryżem, ostatnio dodałam ją do burgerów, Bardzo lubię ułatwiać sobie pracę w kuchni, zamiast stać przy garach smażąc np. kotlety mielone. … Czytaj dalej
Naleśniki ze szparagami i serkiem jogurtowym to nasza propozycja na pyszne, ale lekie, fit śniadanie lub kolację. Uwielbiamy szparagi i przygotowujemy je na różne sposoby: Szparagi z sosem holenderskim Szparagi zawijane w boczek (roladki ze szparagami), Zapiekanka. Klopsiki wieprzowe ze … Czytaj dalej
Czy u Was często zostaje mięso z gotowanego kurczaka z rosołu? U nas tak, obieram je z kości i mrożę, potem mogę je wykorzystać np. na farsz do pierogów, czy krokietów. Ale dzisiaj pokażę Wam jak zrobić pulpety z gotowanego … Czytaj dalej
Gdy nie ma się już pęcherzyka żółciowego to niestety trzeba zrezygnować przynajmniej na jakiś czas ze smażonych potraw. Dlatego dzisiaj proponuję przygotować dietetyczne pulpeciki drobiowe gotowane w parowarze, jak takiego nie macie to można je przygotować w garnku wykorzystując metalowy koszyk … Czytaj dalej
Piotrek bardzo lubi zupy, często przygotowuje żurek, nawet w lecie, gdyż bardzo go lubi jeść. Żurek to bardzo pożywna i rozgrzewająca zupa, która doskonale zastępuje cały obiad. Na Wielkanoc żurek przygotowuje na zakwasie z mąki żytniej. Przepis na zakwas znajdziecie na blogu. … Czytaj dalej
Piotrek dzisiaj działał w kuchni i przygotował zupę gulaszową, tym razem z dodatkiem wołowych klopsików. W lodówce było też sporo papryki i warzyw, pasta curry tandori, postanowił to wszystko wykorzystać do gęstej zupy gulaszowej. Bo zupa gulaszowa to jedna z jego ulubionych … Czytaj dalej
Dzisiaj podaję przepis przeznaczony dla tych, którzy nie mają czasu, aby przygotować tradycyjny rosół z makaronem i jednocześnie nie stronią od zup z torebek. Rosół z klopsikami jest idealny dla studentów, dedykuję go mojemu synowi, który wczoraj wyjechał do Poznania, aby … Czytaj dalej
Jakiś czas temu byliśmy z Piotrem na spotkaniu Przyjaciół Winiary podczas którego degustowaliśmy zupy Jak u Mamy w nowych odsłonach. Proponuję przygotować zupę zainspirowaną Zupami Jak u Mamy- żurek na wędzonce , a jako dodatek do zupy przygotowałam klopsiki z … Czytaj dalej
Zupa brokułowa z klopsikami. SKŁADNIKI: 1 brokuł 1 kostka bulionu drobiowego z pietruszką szczypta chilli szczypta gałki muszkatałowej sól i pieprz do smaku śmietana natka pietruszki PRZYGOTOWANIE: Umyty brokuł dzielimy na różyczki, zalewamy wodą, zagotowujemy, dodajemy kostkę bulionu drobiowego z … Czytaj dalej
Zupa grzybowa z suszonych podgrzybków z pulpecikami Składniki: 1 garść podgrzybków suszonych, 1 szt marchew, 1/5 szt selera, 1 szt kartofel, 1 łyżka masła, 1/2 szt. cebuli, 1 szt. bulion z grzybów leśnych Winiary, 1 łyżka Warzylionu Winiary, 13 szt … Czytaj dalej
