Archiwa kategorii: Drugie danie

Naleśniki z dżemem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Naleśniki z dżemem i owocami. Pyszne i tanie danie na śniadanie lub kolację, naleśniki z dżemem to również znakomity pomysł na słodki deser. Naleśniki z dżemem najbardziej kochają dzieci, ale prawie nikt nie zdoła im się oprzeć. Po usmażeniu naleśniki  smarujemy dżemem i zwijamy w rulony lub trójkąty, podajemy na ciepło lub na zimno. Moje domowe naleśniki są z jajkiem i mąką, ale jak chcecie przepis na naleśniki bez jajek to na blogu jest pyszny przepis na naleśniki z twarogiem i wiśniami.

Polecam też inne nasze przepisy na naleśniki.

SKŁADNIKI na domowe naleśniki z dżemem:
3 naleśniki
3 kopiaste łyżki dżemu wiśniowego z całymi owocami
owoce (ocjonalnie) Czytaj dalej →

Print Friendly

Ratatuj z mięsem mielonym

Opublikowany przez
Odpowiedz

Ratatuj z mięsem mielonym i kabaczkiem

ratatuj

Składniki:

  • 1 szt kabaczek,
  • 25 dag mięsa mielonego z indyka,
  • 1 szt cebula,
  • 2 pomidory,
  • do smaku sól
  • 1 łyżeczka oleju,
  • 3 szt. marchewki,
  • 1 op. Ratatuj z mięsem mielonym Winiary

Rozgrzać łyżeczkę oleju, pokroić cebule w kostkę i usmażyć ją wraz z mięsem mielonym doprawić solą. Gdy lekko sie mięso i cebula podsmaży dodać marchewki pokrojone w plasterki, podlać niewielka ilością wody i dusić pod przykryciem. Umyć kabaczka i pokroić go wraz ze skórką w kostkę, następnie dodać do mięsa, dusić pod przykryciem 5 minut. Opakowanie mieszanki Ratatuj wymieszać z 200 ml zimnej wody, dodać do warzyw z mięsem i dusić kolejne 5 minut. Pomidory pokroić w kostkę, dodać i dusić jeszcze 2 minuty. Przełożyć Ratatuj do szklanych miseczek, ozdobić liśćmi selera.

Przekładamy Ratatuj do szklanych miseczek, ozdabiamy liśćmi selera. Podsmażamy na oleju cebulę z mięsem mielonym i marchewką Opakowanie Pomysłu na... mieszamy z 200 ml zimnej wody dodajemy do warzyw z mięsem opakowanie mieszanki i dusimy kolejne 5 minut. Pomidory kroimy w kostkę, dodajemy i dusimy jeszcze 2 minuty
Print Friendly

Udka z kurczaka

Opublikowany przez
Odpowiedz

Udka z kurczaka w winno-marchewkowym sosie


Składniki:
  • 5 szt udka z kurczaka,
  • 1 op. fixu do schabu w sosie winnym,
  • 1 szt marchewka,

Przygotowanie:

Udka z kurczaka przełożyć do woreczka, wsypać fix do schabu w sosie winnym, dodać startą marchewkę na tarce jarzynowej o dużych oczkach, dokładnie połączyć składniki obracając woreczkiem. Wstawić do piekarnika na 50 minut o temp. 180 stopni. Wyjąć z woreczka, podawać z kluskami.

 

Print Friendly

Roladki ze szpinakiem i serem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Roladki schabowe ze szpinakiem i serem

roladki

Składniki:
  • 3 plastry schabu wieprzowego,
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego,
  • do smaku sól i pieprz kolorowy,
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej,
  • 3 pół plastry ser żółtego,
  • 3 kostki szpinaku mrożonego,
  • 1 szt. kostka pieczeniowa,
  • 1 łyżeczka przyprawy pikantnej na grill,
  • 1 łyżka oleju,
  • 3 łyżeczki mąki pszennej,
  • 2 łyżeczki skrobii kukurydzianej,
  • 1 filiżanka mleka

Przygotowanie:

3 plastry schabu rozbijamy dokładnie tłuczkiem do kotletów, posypujemy granulowanym czosnkiem, sola i kolorowym pieprzem. Do mikrofalówki wkładamy 3 kostki mrożonego szpinaku na 1 minutę, potem odciskamy nadmiar płynu. Na plastrach schabu układamy pół plastry żółtego sera i rozkładamy po porcji odciśniętego szpinaku, posypujemy przyprawą pikantną na grill. Plastry schabu dokładnie zwijamy w roladkę, spinamy wykałaczkami i obsypujemy je mąką. Na łyżce oleju obsmażamy roladki, zaczynając od miejsca gdzie jest łącze, a potem obsmażamy z każdej strony, podlewamy małą ilością wody, dodajemy kostkę pieczeniową, przykrywamy pokrywka i dusimy 15 minut. W filiżance mleka mieszamy 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej, wlewamy do roladek, dodajemy jeszcze 1 łyżeczkę papryki słodkiej i dusimy jeszcze 10 minut. Gotowe roladki wykładamy na talerz, polewamy sosem i dekorujemy czym mamy pod ręką, można je podawać z różnymi dodatkami

Print Friendly

Nuggetsy z kurczaka

Opublikowany przez
Odpowiedz

Nuggetsy z kurczaka pokrojone w grubsze plastry z warzywami – czyli pyszne kawałki kurczaka w panierce, uwielbiane  przez dzieci i dorosłych.  Czy jest ktoś, kto ich nie lubi? 🙂 My je uwielbiamy, dzisiaj bez sosu, w wersji fit 🙂
Nuggetsy z kurczaka , czyli kąski z kurczaka z poniższego przepisu są bardzo soczyste, z jednocześnie chrupiące. W smaku trochę przypominają Chicken McNuggets. Moje domowe nuggetsy  smakują dużo lepiej. Zaletą domowego fast foodu .jest ekspresowe wykonanie, znikają też ekspresowo.

Kąski kurczaka

Nuggetsy z kurczaka, SKŁADNIKI: Czytaj dalej →

Print Friendly

Cepeliny. Pyzy z mięsem

Opublikowany przez
1

Cepeliny. Pyzy z mięsem z duszonego indyka i cebulki zostały podane z zasmażaną kiszoną kapustą z boczkiem.

U nas w domu elipsowate ziemniaczane pyzy z farszem z przyprawionego mięsa mielonego nazywało się zeppelinami (z niemiecka, babcia Tosia urodzona w Essen tak je wymawiała i zapisała w kajecie) od ich owalnego kształtu podobnego do powietrznych statków zeppelinów. W innych rejonach na takie kluski mówi się kartacze, kołduny, pyzy lub cepeliny, a masę ziemniaczaną przygotowuje się z mieszanki tartych i gotowanych ziemniaków i jajka. Te pyzy z mięsem są przygotowane tylko z gotowanych ziemniaków z mieszanką mąki pszennej i ziemniaczanej.

zeppelinyzeppeliny

Jak przygotować Cepeliny z mięsem?

Czytaj dalej →

Print Friendly

Karkówka wieprzowa

Opublikowany przez
Odpowiedz

Karkówka wieprzowa z ziołami prowansalskimi  z surówką z marchewki.

Składniki:

  • 2 plastry karkówki wieprzowej w marynacie,
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich,
  • 2 duże kartofle,
  • 1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków Prymat,
  • 1 łyżka oleju

Dwa plastry karkówki wieprzowej marynowanej obsypać z obu stron 2 łyżeczkami ziół prowansalskich. Kartofle umyć i pokroić na mniejsze kawałki bez obierania skórki, posypać je 1 łyżeczką przyprawy do ziemniaków. Rozgrzać olej na patelni grillowej, kłaść plastry mięsa i kawałki kartofli, obsmażyć wszystko z obu stron. Następnie podlać całość niewielką ilością wrzątku, przykryć pokrywką i dusić aż odparuje woda ok. 10 minut, obrócić mięso i kartofle i znów podlać wrzącą wodą, dusić aż woda odparuje. Gdy karkówka jest miękka i zrumieniona, a kartofle też się rumiane wyłożyć całość na duże talerze, podawać z marchwiową surówką z mojego przepisu.

wykładamy na duży talerz, podajemy z marchwiową surówką 2 plastry karczku wieprzowego w gotowej marynacie obsypujemy z obu stron 2 łyżeczkami ziół prowansalskich Rozgrzewamy olej na patelni grillowej, kładziemy plastry mięsa i kartofle, obsmażamy wszystko z obu stron Następnie podlewamy niewielka ilością wrzącej wody, przykrywamy pokrywką i dusimy do odparowania wody
Print Friendly

Fasolka szparagowa a’la gulasz

Opublikowany przez
Odpowiedz

Sezon na fasolkę już się zaczął, co prawda jest jeszcze dosyć droga, ale 2 garści nie będą kosztować zbyt wiele. Do tego w lesie są już kurki, które świetnie urozmaicą to jednogarnkowe, bardzo pożywne danie. Fasolka szparagowa a’la gulasz:

Fasolka szparagowa a'la gulasz

SKŁADNIKI:

  • 2 garści fasolki szparagowej
  • 1 garść kurek
  • 4 łyżki czerwonej fasolki
  • 1/2 litra bulionu lub 1 kostka rosół drobiowy z włoszczyzną Winiary
  • 1 mała papryczka pomarańczowa
  • 1/4 czerwonej papryki
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 paróweczki wieprzowe
  • 1 filiżanka makaronu penne

PRZYGOTOWANIE: Sopa da pedra (zupa kamienna) w kuchni portugalskiej- w zasadzie to już nie zupa ale bogate jednogarnkowe danie na bazie mięsa (u mnie parówki) fasoli (szczególnie czerwonej) i warzyw, ja te danie zmodyfikowałam dodając jeszcze paprykę, kurki i trochę makaronu penne Zupa jest gęsta więc spokojnie można podawać na płytkim talerzu i jeść widelcem. Do garnka z 1/2 l wody wsypać pokrojoną fasolkę szparagową, wlać bulion lub dodać kostkę drobiową, gotować 8 minut.

Kurki posiekać drobniej, parówki pokroić w plasterki dodać do garnka, do garnka dodać 2 łyżki koncentratu pomidorowego, gotować co jakiś czas mieszając zawartość. Obie papryki pokroić w piórka i dodać do garnka. Dodać również 1 filiżankę suchego makaronu penne. Gotować 10 minut. Na ostatnie 5 minut gotowania wsypać 4 łyżki czerwonej fasoli, nie możemy zapomnieć o częstym mieszaniu by danie nam się nie przypaliło, gdy makaron jest już lekko miękki, zostawić na 5 minut garnek przykryty by jeszcze trochę makaron spęczniał. Przełożyć na talerz.

Danie to mieszanina różnorodnych składników, które tworzą niepowtarzalny smak pokrojoną fasolke szparagową gotujemy z bulionem drobiowym potrzebujemy również makaron penne, świeże kurki i plasterki parówek dwa rodzaje papryki kroimy w piórka i dodajemy do garnka opakowanie zupy gulaszowej mieszamy z zimna wodą i wlewamy do garnka
Inne danie z fasolką szparagową:
Print Friendly

Gulasz prowansalski

Opublikowany przez
Odpowiedz

Gulasz prowansalski wg Piotra

SKŁADNIKI:

  • 4 plastry wędzonego boczku
  • 1 kiełbasa zwyczajna
  • 2 kartofle
  • 1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków Prymat
  • 2 łyżki oliwy
  • puszka pomidorów krojonych z czosnkiem
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich Kamis
  • do smaku sól i pieprz
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka przyprawy pikantnej na grill Winiary
  • 1 cebulka ze szczypiorkiem

PRZYGOTOWANIE:

Kartofle obrać, umyć i pokroić w małe plasterki, rozłożyć na desce, posypać 1 łyżeczką przyprawy do ziemniaków Prymat, polać 1 łyżką oliwy i zostawić. W między czasie pokroić boczek w paski, a kiełbasę w plasterki, w plasterki pokroić również cebulkę wraz ze szczypiorkiem. Rozgrzać patelnię grillową, wlać 1 łyżkę oliwy i smażyć lekko boczek wraz z kiełbasą- doprawić je przyprawą pikantną na grill, dodać następnie kartofle i cebulkę, wymieszać, posypać 1 łyżeczką ziół prowansalskich, przykryć i podsmażyć całość, gdy kartofle są już w niektórych miejscach złote, wlać puszkę pomidorów krojonych z czosnkiem, dolać ok. 100 ml wrzącej wody i dusić po przykryciem ok 10 minut, następnie doprawić solą i pieprzem, dodać 1 łyżeczkę cukru (by zrównoważyć kwas pomidorów), ja dodałam jeszcze 4 plastry grillowanej cukinii, jakie mi zostały od wczoraj, dusić jeszcze 5 minut. Całość nałożyć do miski i podawać gorące.

Gotowy chłopski kociołek nakładamy do miski i podajemy gorące. Kartofle obieramy, myjemy i kroimy w małe plasterki, rozkładamy na desce, posypujemy 1 łyżeczką przyprawy do ziemniaków Prymat, smażymy lekko boczek wraz z kiełbasą- doprawiamy je przyprawą pikantna na grill, cebulke wraz ze szczypiorkiem kroimy w krążki, potrzebujemy również pomidory z puszki gdy kartofle są już w niektórych miejscach złote, wlewamy puszkę pomidorów krojonych z czosnkiem,
Podobne przepis znajdziesz tu:
Print Friendly

Jajka sadzone z ziemniakami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Jajka sadzone z ziemniakami, na boczku z fasolką szparagową i mizerią  to pyszne, do tego najszybsze i najprostsze sezonowe danie obiadowe. Najlepsze jajka sadzone są przygotowane na boczku! Bo smaczna okrasa musi być! Tradycyjne, proste, po prostu jajka sadzone z dzieciństwa. U mnie ZAWSZE ze skwarkami z boczku i mizerią, czasami z innymi dodatkami jak dzisiaj w postaci fasolki szparagowej z bułką tartą.

jajka sadzone z ziemniakamijajka sadzone z ziemniakami

SKŁADNIKI: Czytaj dalej →

Print Friendly

Zapiekanka z kurkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Zapiekanka z kurkami i boczkiem na cieście francuskim

SKŁADNIKI:

  • 1 ciasto francuskie
  • 25 dag kurek
  • 5 plastrów boczku wędzonego
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oleju
  • 3 jajka
  • 150 ml kwaśnej śmietany
  • 50 ml śmietany 30%
  • szczypta chilli
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej
  • sól do smaku

PRZYGOTOWANIE: Kwadratową formę posmarować 1 łyżką oleju i wyłożyć ją ciastem francuskim– wystające kawałki obciąć nożem (ciasto powinno lekko wystawać poza obwód formy). Ciasto nakłuć w kilkunastu miejscach widelcem i podpiec ok. 10 min w temp. 140° z włączonym termoobiegiem. Boczek pokroić w słupki, a cebulę w niewielką kostkę. Boczek lekko podsmażyć wraz z cebulą na 1 łyżce oleju. Ubić 3 jajka ze szczyptą soli, dodać 150 ml kwaśnej śmietany i 50 ml słodkiej śmietany i ubić ponownie. Następnie dodać 1/2 gałki muszkatałowej i szczyptę chilli. Na podpieczone ciasto wyłożyć umyte, lekko rozdrobnione kurki, następnie na całej powierzchni ciasta ułożyć podsmażony boczek wraz z cebulą boczek, zalać wszystko masą jajeczną, wstawić do piekarnika. Całość piec ok. 25-30 min w temp. 200 stopni lub 180 stopni z termoobiegiem. Zapiekankę pokroić na 4 trójkąty i wyłożyć na talerze.

Zapiekanke kroimy w trójkąty i podajemy na talerzach Ciasto na blasze nakłuwamy w kilkunastu miejscach widelcem do zapiekanki potrzebujemy 25 dag umytych, świeżych kurek Ubijamy 3 jajka ze szczyptą soli, dodajemy 150 ml kwaśnej śmietany i 50 ml słodkiej śmietany z przyprawami Całość pieczemy ok. 25-30 min w temp. 200 stopni lub 180 stopni z termoobiegiem
Inne dania z kurkami:
Print Friendly

Papryka faszerowana kurkami i mięsem

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajduje się 7 zdjęć.

Pyszna czerwona papryka faszerowana kurkami i mięsem to moja propozycja na wykorzystanie nadmiaru papryki. Kurki można zastąpić innymi grzybami: prawdziwkami, czy podgrzybkami, papryka będzie równie smaczna jak z kurkami. Gdy mam dużo papryki to ją przetwarzam jak się da, sporo pokrojonej … Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly