Zupa rybna z warzywami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Pikantna zupa rybna  z ryb mieszanych i warzyw

zupa z ryb

Składniki:

300 g mieszanych ryb (łosoś, szczupak, okoń), oraz głowy, ogony (szczupak, okoń)

2 łyżki oliwy z oliwek

2 ząbki czosnku,

1 łyżka przyprawy bałkańskiej (czerwona i zielona papryka w płatkach, oraz gorczyca, pasternak i kminek oraz odrobina soli)

1 łyżka czerwonej papryki,

szczypta chilli

200 g mieszanki warzyw (papryka czerwona i żółta, marchew, zielona fasolka, kukurydza)

2 kartofle

1 łyżeczka soli

1 bulionetka warzywna

2 liście laurowe

4 ziarna ziela angielskiego

1 łyżeczka mąki kukurydzianej lub 1 łyżeczka gotowej zasmażki do zagęszczenia zupy

Czytaj dalej →

Print Friendly

Przepis na pizzę

Opublikowany przez
Odpowiedz

SKŁADNIKI:

  • 1 szkl mąki pszennej,
  • 1 szkl. mąki żytniej pełnoziarnistej
  • 1 jajka,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1/4 szklanki mleka
  • 5 dag drożdży,
  • 3 łyżki oliwy,
  • szczypta przyprawy bałkańskiej do ciasta
  • kilka plasterków polędwicy sopockiej
  • 1 ser mozzarella
    na sos:
  • 1 pomidor
  • 5 łyżek keczupu pikantnego,
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka przyprawy bałkańskiej

Czytaj dalej →

Print Friendly

Zupa brokułowa

Opublikowany przez
Odpowiedz

Zupa brokułowa z serem feta i grzankami

  • brokuł – 1 sztuka
  • sól – 1 szczypta
  • chilli – 1 szczypta
  • pieprz – 1 szczypta
  • gałka muszkatałowa – 1 sztuka
  • Bulion na włoszczyźnie 1 sztuka
  • słodka śmietana – 100 mililitrów
  • grzanki paprykowe 1 opakowanie
  • ser feta – 1/4 opakowania

Przygotowanie:

  1. Umyty brokuł dzielimy na różyczki, zalewamy wodą, zagotowujemy, dodajemy kostkę bulionu na włoszczyźnie i gotujemy do miękkości brokuła.
  2. Gdy brokuł jest odpowiednio miękki połowę odkładamy, a resztę miksujemy dokładnie na krem za pomocą blendera Triblade, następnie doprawiamy chilli, gałką muszkatałową, pieprzem i solą, gotujemy jeszcze chwilkę na małym ogniu dodajemy śmietanę, mieszamy ale już nie gotujemy.
  3. Rozlewamy do miseczek,wkładamy kawałki brokuła, dodajemy kawałeczki rozdrobnionego sera feta i posypujemy paprykowymi grzankami
Print Friendly

Ogórkowa zupa

Opublikowany przez
Odpowiedz

Ogórkowa zupa z ogórków kiszonych nie kwaszonych, nie ze sklepu. To jest zupa ogórkowa wg przepisu Piotrka z ziemniakami, marchewką, selerem i pietruszką na porcjach rosołowych z tradycyjnie kiszonych ogórków. Zupa z kiszonych ogórków to jedna z ulubionych zup mojego męża. Gdy tylko ukiszą się pierwsze ogórki to Piotrek zaczyna gotować zupę ogórkową.

Czytaj dalej →

Print Friendly

Przepis na twarożek

Opublikowany przez
Odpowiedz

Przepis na twarożek z dodatkami.

twarożek

Składniki:
  • 200 g wiejskiego twarożku,
  • 4 plastry ogórka zielonego,
  • 1 mały pomidor,
  • do smaku sól i pieprz

Opakowanie twarożku wiejskiego przekładamy do szklanej miseczki. Małego umytego pomidora kroimy w drobną kostkę. Z dużego ogórka odcinamy 4 plasterki, które wraz ze skórką kroimy w kosteczkę. Twarożek doprawiamy solą i pieprzem, dekorujemy naprzemiennie kosteczkami ogórka i pomidora, na środku również układamy niewielką ilość kosteczki pomidorowo-ogórkowej.

 

Print Friendly

Pomidory faszerowane twarogiem

Opublikowany przez
Odpowiedz
Pomidory faszerowane twarogiem  z dodatkiem śmietany, szczypiorku i przypraw.
Pomidory faszerowane twarogiem
Składniki:
  • 200 g wiejskiego twarożku,
  • 2 pomidory,
  • szczypiorek,
  • do smaku sól i pieprz

Wydrążyć 2 pomidory. Opakowanie twarożku wiejskiego przekładamy do szklanej miseczki, dodać posiekany szczypiorek, doprawić solą i pieprzem. Przełożyć do wydrążonych pomidorów, posypać pieprzem i posiekanym szczypiorkiem , można udekorować natka pietruszki.

Print Friendly

Karpatka z kremem budyniowym

Opublikowany przez
1

Karpatka z kremem budyniowym to ulubione ciasto mojego syna. karpatkę piecze się z zaparzanego ciasta, podobnie jak ptysie eklerki, mini ptysie. Pofalowane ciasto (jak góry Karpaty) po upieczeniu przekłada się kremem np. na bazie  budyniu, najczęściej jest to budyń waniliowy, ale może być też śmietankowy.  Ja lubię jeść karpatkę z bitą śmietaną, moi panowie preferują karpatkę z kremem budyniowym. Karpatkę przeważnie piekę na jakieś święta np. Wielkanoc, Sylwestra, Karnawał czy Tłusty Czwartek.
karpatka z ciasta parzonegoKarpatka z ciasta parzonego

Czytaj dalej →

Print Friendly

Ptysie z bitą śmietaną (przepis na ptysie)

Opublikowany przez
5

Ptysie to  ciasto wykonane z ciasta parzonego, które kroi się na pół a następnie nadziewa: bitą śmietaną, domowym kremem czy też budyniem.  Przepis na ptysie jest bardzo łatwy i prosty, a przygotowanie ciasta parzonego wraz z pieczeniem i nadziewaniem kremem ptysi zajmuje dosłownie 45 minut. Ten przepis może też się przydać, gdy wpadną na kawę niezapowiedziani goście.

Ponieważ na Sylwestra siedzimy w domu postanowiłam do kawy przygotować Ptysie z bitą śmietaną. Ptysie z bitą śmietaną i cukrem pudrem doskonale pasują na Sylwestrowe czy Karnawałowe przyjęcie, nie trzeba ich kroić, są lekkie, delikatne z lekkim śmietanowym kremem, któremu można dodać dodatkowy efekt końcowy dodając świeże owoce np. maliny czy borówki.

Z takiego samego ciasta parzonego można przygotować eklerki, mini ptysie, karpatkę.

Ptysie z bitą śmietanąptysie z bitą śmietaną i cukrem pudrem

 

Czytaj dalej →

Print Friendly

Zupa jarzynowa

Opublikowany przez
Odpowiedz

Zupa jarzynowa wg Piotra


składniki:

  • mięso z indyka – 25 dekagramów
  • bazylia suszona – 2 szczypty
  • kartofle – 3 sztuki
  • sól – 1 łyżeczka
  • marchew – 1 sztuka
  • pieprz – 2 szczypty
  • seler – 1/4 sztuka
  • kapusta włoska – 1/8 sztuka
  • pietruszka – 1 sztuka
  • Bulion na włoszczyźnie – 1 sztuka
  • mieszanka warzywna groszkiem i fasolką – 25 dekagramów

  • przygotowanie: Indyka kroimy w kostkę, zalewamy 1,5 litrem wody, dodajemy 1/2 łyżeczki soli i gotujemy 15 minut, następnie dodajemy pokrojone w kostkę kartofle, marchewkę, seler i pietruszkę, dodajemy bulion na włoszczyźnie i gotujemy dalsze 15 minut. Kapustę włoską szatkujemy i wraz z mieszanką warzywną z groszkiem i fasolką dodajemy do zupy, doprawiamy bazylią suszoną i pieprzem i gotujemy około 5 minut.Zupę rozlewamy do miseczek, można podać do niej kromki chleba.


 

Print Friendly

Eklerki z kremem budyniowym

Opublikowany przez
1

Eklerki z kremem budyniowym z dodatkiem likieru adwokat  to  moja kolejna  propozycja na ciasto wykonane z ciasta parzonego.
Polecam mini ptysie, gniazdka pomarańczowe, ptysie z bitą śmietaną, karpatka z kremem.
Eklerki tak jak ptysie po upieczeniu kroi się na pół i nadziewa np. ubitą śmietaną, domowym kremem czy też budyniem. Eklerki z kremem budyniowym można wziąć do ręki, bez sztućców delektować się ich smakiem. Idealnie nadają się do podania na Święta, czy Sylwestra. Do kawy popołudniowej też będą pasować znakomicie.
Te parzone ciasteczka uwielbiają dzieci, ale wtedy zamiast kremu budyniowego z tego przepisu (uwaga na alkohol) należy wykorzystać ubitą śmietankę i dodać jakieś owoce, np. maliny, czy borówki
.
Eklerki z kremem budyniowym i adwokatem:

eklerki z kremem budyniowymeklerki z kremem

Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly