Archiwa tagu: papryka

Mini tartinki z ciasta francuskiego (Finger Food)

Opublikowany przez
1

Finger Food to różne przekąski „na jeden kęs”. Mogą to być tartinki, koreczki, kanapeczki, roladki i wszelkie inne różności.
Zauważyłam, że na blogu poszukiwane są inspiracje na różne przekąski, pokażę Wam jak w prosty sposób przygotować mini tartinki z ciasta francuskiego. W farszu nie ma żadnych ograniczeń oprócz tego, że tartinki mają być na jeden kęs! mini tartinki z ciasta francuskiego będą doskonałe na Sylwestrowe przyjęcie.

Mini tartinki z ciasta francuskiego z miękkim serem pleśniowym Castello Blue, czerwoną papryką i czarną oliwką Finger Food

Mini tartinki z ciasta francuskiego

Czytaj dalej →

Jajko sadzone w papryce (light)

Opublikowany przez
1

Bardzo lubię jajka sadzone podane na różne sposoby, moje wcześniejsze propozycje znajdziecie tutaj.

Tym razem przygotowałam je  inaczej,  na chudej, wędzonej szynce i w krążku czerwonej papryki. Jajko sadzone prezentuje się wspaniale , dodałam też masło czosnkowe Lurpak (lekko solone, z dodatkiem pieprzu, które dostałam od firmy w świątecznej paczce), masło wzbogaciło smak  jajka, nie dodawałam wcale soli. Do tego jajko sadzone jest mniej kaloryczne, gdyż postanowiłam trochę zmniejszyć ilość kalorii w moich daniach.

Jajko sadzone w papryce (light):

Jajko sadzone w papryce (light)

 

 

Czytaj dalej →

Gulasz z szynki wieprzowej

Opublikowany przez
1

Nasza rodzina jest mięsożerna. Więc różne mięsne danie to u nas podstawa obiadu.
Tym razem proponuję przygotować Gulasz z szynki wieprzowej z ostrą papryką i majerankiem, który jest doskonały w smaku.

Można gulasz z szynki wieprzowej podawać z dowolnymi dodatkami, kaszą, z ryżem, ziemniakami. Ja podałam ten gulasz z makaronem Funghetto. Makaron ten jest przygotowany z semoliny mąki z pszenicy durum.

Do przyprawienia gulaszu z szynki zastosowałam majeranek, czerwoną paprykę i cebulę. Proste smaki, proste składniki, a efekt wspaniały. Nie musimy stosować wyszukanych składników by nasze kubki smakowe buzowały.

Składniki:

50 dag szynki wieprzowej
1 łyżeczka papryki czerwonej
1/2 łyżeczka majeranku
1 duża cebula
sól morska  do smaku Kamis
1 łyżka oleju
50 ml słodkiej śmietany 30%

Przygotowanie:

Kroimy szynkę na kawałki, Delikatnie obsmażamy kawałki szynki na patelni z obu stron, dodajemy cebulę pokrojoną w piórka, doprawiamy solą, papryką i majerankiem, podlewamy wrzącą wodą i dusimy około 1 godziny. Gdy woda odparuje zrobi się pyszny sos, dodajemy słodką śmietaną i doprawiamy ewentualnie solą. Podajemy z makaronem

Smacznego!

Smacznego!

Kurczak w sosie śmietanowym

Opublikowany przez
Odpowiedz

Udka kurczaka można przygotować na wiele sposobów, tym razem jest to kurczak w sosie śmietankowym z dodatkiem świeżej kolendry. Tak przygotowywała kurczaka moja mama, doprawiała solą, papryką, majerankiem, dawała dużo cebuli i słodkiej śmietany. Kurczak jest słodko-pikantny, słodyczy nadaje mu cebula i śmietana, a pikantności ostra czerwona papryka.  Kurczak w sosie śmietankowym smakuje doskonale. Można go podawać z makaronem, ryżem lub chlebem .

Polecam również kurczaka po cygańsku i kurczaka po indyjsku.

Po prostu pycha!

  • 3 udka z kurczaka
  • 1 łyżka ostrej czerwonej papryki
  • 1 łyżka majeranku
  • sól do smaku
  • 1 łyżka oleju
  • 200 ml śmietana 30%
  •  2 cebule
  • świeża kolendra

Udka kurczaka dzielimy na pół, doprawiamy solą, ostrą papryką i majerankiem. Cebulę kroimy w piórka. Rozgrzewamy olej na patelni i obsmażamy  kurczaka na złoty kolor z każdej strony. Pod spód kurczaka układamy piórka cebuli, na niej kurczaka i szklimy cebulę ok. 5 minut. Kurczak podlewamy wrzącą wodą, dusimy ok. 40 minut, w razie czego uzupełniając wodę. Pod koniec duszenia wlewamy słodką śmietanę, doprowadzamy do wrzenia, ale już nie gotujemy. Na talerzu układamy w tym przypadku ugotowany makaron, kurczaka, polewamy gorącym sosem. Podajemy posypane świeżą kolendrą.

Polecam. Smacznego.

Pasta rybna do kanapek

Opublikowany przez
3

Pasta rybna, czy też jajeczna to doskonały dodatek do kanapek. Przepis na pastę do kanapek jest uniwersalny. Możemy pastę urozmaicać dodając różne dodatki np. wędzoną rybę, gotowaną szynkę, gotowane jajka. Wczoraj w sklepie kupiliśmy piękne wędzone makrele, po okazyjnej cenie. Makrela jest tłustą rybą, która doskonale nadaje się do przygotowania pasty, wystarczy dodać do niej konserwowego lub kiszonego ogórka, paprykę, trochę majonezu i przypraw. I mamy prosty, tani,  zdrowy dodatek do kanapek, który przygotowuje się szybko. Możemy składniki do pasty posiekać nożem lub zmiksować blenderem. Nie potrzebujemy też kanapek smarować masłem lub margaryną, wystarczy sama pasta.

Najlepsza pasta do kanapek: Pasta rybna z wędzonej makreli.

  • 2 makrele wędzone
  • 1 łyżkai majonezu Winiary
  • sól i pieprz do smaku
  • 1/2 żółtej papryki
  • 2 małe ogórki konserwowe
  • 1/2 cebula
  • szczypiorek do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

Paprykę, ogórki i cebulę bardzo drobno siekamy, wsypujemy do miseczki, dodajemy rozdrobnioną za pomocą blendera (ja mam Triblade)  makrelę bez skóry i ości, dodajemy 1 łyżkę majonezu, doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy wszystkie składniki aż powstanie pasta. Smarujemy kromkę chleba. Dekorujemy szczypiorkiem, doprawiamy dodatkowo świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego!

Węgierska zupa gulaszowa

Opublikowany przez
2

Jesień+ chłód= pyszna węgierska Zupa gulaszowa z  papryką. Smaczna i rozgrzewająca.

SKŁADNIKI:

  • 30 dag żeberek z mięsem
  • 30 dag świeżego boczku
  • 3 papryki kolorowe (czerwona, zielona, żółta)
  • 1/2 litra wody,
  • 1,5 litra rosołu,
  • 3 ziemniaki,
  • 1 łyżeczka soli,
  • do smaku sól morska prowansalska Kamis,
  • ognista mieszanka przypraw Kamis,
  • 1 łyżeczka czerwonej papryki,
  • 100 g koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki oleju

PRZYGOTOWANIE:

W żeberkach oddzielamy kości od mięsa, kości z 1 łyżeczką soli gotujemy 20 minut. Rozgrzewamy olej, dodajemy boczek pokrojony w kostkę, podsmażamy, doprawiamy solą, dodajemy koncentrat pomidorowy i dusimy chwilkę, przekładamy do garnka, dodajemy mięso z żeberek pokrojone w paseczki, gotujemy 15 minut. Następnie wlewamy do garnka rosół,  przyprawy, pokrojoną w kostkę paprykę, ziemniaki pokrojone w kostkę i gotujemy na małym ogniu jeszcze ok. 15 minut. Ewentualnie doprawiamy do smaku.

Jeśli nie macie czasu na ugotowanie zupy od podstaw, firma Winiary wypuściła na rynek swoją nowość- Pomysł na…Węgierską zupę gulaszową, którą miałam okazję wypróbować na spotkaniu „Przyjaciół Winiary” i która mi bardzo smakowała. Jak przeczytacie składniki na opakowaniu to nie znajdziecie tam glutaminianu sodu, zupa zawiera 75,7% suszonych warzyw, 13% przypraw.

Świąteczny śledź w oleju

Opublikowany przez
Odpowiedz
Czas szybko leci, nawet się nie obejrzymy jak będzie Wigilia.

Na Wigilię w naszym domu nie może zabraknąć śledzi, które przygotowywane są pod różną postacią, czy jako rolmopsy, z olejem, czy też jako składnik sałatek.

Tym razem proponuję Wam jeden z naszych przepisów na Wigilijnego śledzia w oleju. Przepis podstawowy na śledzie w oleju znajdziecie tutaj.

Ten przepis na  świąteczne śledzie w oleju, dodatkowo został wzbogacony słodką suszoną żurawiną. Śledź jest układany w słoju warstwowo, pozostałe składniki tego dania oprócz śledzi i żurawiny stanowią ogórki kiszone, czerwona marynowana papryka, oraz cebula.

śledź w oleju z żurawinąśledzie w oleju

Czytaj dalej →

Pikantne leczo z kurkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Uwielbiamy Leczo, dzisiaj dodałam dodatkowo do niego kurki,  cena papryki poszła w dół, więc leczo to król jesiennych dań.

Lecsó / Leczo to węgierskie danie, ale sposobów na przygotowanie leczo istnieje bardzo dużo. Można się zastanawiać, czy jest uniwersalny przepis na Leczo. My przygotowujemy leczo z dodatkiem kiełbasy, a dzisiaj jednym ze składników są kurki.

To leczo jest bardzo pikantne, gdyż do niego Piotrek dodał pikantną mieszankę pieprzów.

 

Czytaj dalej →

Hiszpańskie picadillo z ryżem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Proponuję Wam przygotować wyśmienite w smaku, bardzo pikantne danie, które jest popularne w Hiszpanii i na Kubie – Picadillo z ryżem

SKŁADNIKI:

  • 4 łyżki oliwy
  • 2 posiekane cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 listki laurowe
  • 1 kg mielonej wieprzowiny
  • 2 puszki (450 ml) pomidorów w zalewie
  • 1 szklanka oliwek zielonych faszerowanych papryką
  • mały słoiczek koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżeczki czerwonego octu winnego
  • 1 łyżeczka chili
  • 1 czerwona i 1 zielona papryka
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 puszki czerwonej fasoli
  • 3 szklanki ryżu
  • curry i kurkuma

PRZYGOTOWANIE:

Rozgrzewamy w dużym garnku oliwę, wkładamy cebulę pokrojoną w kostkę, posiekany czosnek i 3 listki laurowe. Szklimy kilka minut. Cebula nie powinna się przyrumienić. Teraz dodajemy mielone mięso wieprzowe (może być wołowe). Smażymy około 10 minut. Dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę, koncentrat pomidorowy i pomidory z zalewy, ocet winny i dusimy ok 8 minut. Wsypujemy zielone oliwki, mieszamy, można podlać wodą. Przyprawiamy solą i pieprzem. Na sam koniec wsypujemy odsączoną i przelaną wodą na durszlaku czerwoną fasolę, mieszamy . W między czasie gotujemy w szerokim naczyniu na sypko ryż z dodatkiem soli, kurkumy i curry w małej ilości wody, tak długo aż woda odparuje, a ryż pozostanie sypki. Podajemy na ciepło z ryżem ugotowanym na sypko. Niektórzy dodają do tego dania rodzynki.

Gołąbki z ryżem. przepis uniwersalny na gołąbki

Opublikowany przez
3

Gołąbki z ryżem. Czy jest uniwersalny przepis na gołąbki? Każdy podaje je z tym co lubi, robiliśmy już gołąbki z kaszą i pieczarkami, grzybami, gołąbki z mięsem i ryżem, gołąbki w modrej kapuście, we włoskiej kapuście i w modrej również. Przygotowujemy je w piekarniku, garnku albo w parowarze. Te gołąbki przygotował Piotrek,  oprócz mięsa farsz urozmaicony jest o  kurki i czerwoną paprykę. Jego gołąbki z mięsem, ryżem jaśminowym, papryką i kurkami, bazuje na tradycyjnym przepisie na gołąbki z kapusty. 

Gołąbki z ryżem, grzybami i papryką są bardzo pyszne i sycące. Można je podawać z sosem pomidorowym.

Gołąbki

SKŁADNIKI: Czytaj dalej →

Zupa ziemniaczana z chorizo (pikantna)

Opublikowany przez
2

Zupa ziemniaczana z chorizo to bardzo prosta i bardzo smaczna zupa. Oprócz mini chorizo, czyli tradycyjną hiszpańską kiełbasę robioną z wieprzowiny o mocnym, charakterystycznym zapachu i paprykowym kolorze dodałam też czerwoną paprykę,  pomidory i pepperoni. Zupa jest bardzo pikantna, ale połączenie tych składników doskonale wzbogaca smak i aromat.

Składniki:

2 duże  ziemniaki

150 g mini chorizo PEKPOL

1 cebula

3  pomidory lub puszka pomidorów

1/2 dużej papryki

1 pepperoni

2 ząbki czosnku

1 litr wody

sól morska Kamis

oliwa

liść laurowy

1 łyżeczka ostrej papryki w proszku

1 łyżka Fit up! z dodatkiem błonnika z lubczykiem Kamis

Cebulę i czosnek siekamy drobno i podsmażamy na oliwie aż zmiękną. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, dodajemy pokrojone pomidory, paprykę, pepperoni, chorizo pokrojone w plastry i liść laurowy oraz łyżeczkę ostrej papryki. Dolewamy 750 ml wody i gotujemy pod przykryciem  około 10 minut. Na koniec doprawiamy przyprawą Fit up i solą.

Smacznego!

Papryka faszerowana mięsem mielonym

Opublikowany przez
1
Gdy przychodzi wrzesień, ceny papryk idą w dół, mamy wtedy pole do popisu. Możemy przygotować leczo lub faszerować papryki. Przepis na szybki obiad – Papryka faszerowana przygotowywana jest w różnych konfiguracjach, z ryżem, z kurkami itp. Tym razem Papryka faszerowana mięsem mielonym z indyka w wykonaniu Piotra.

Składniki:
  • 6 szt czerwonych papryk,
  • 1 cebula
  • 7500 g mięsa z indyka
  • do smaku sól i pieprz,
  • olej rzepakowy

Z papryki ściąć górną część i usunąć gniazda nasienne. Wypłukać.  Mięso z indyka rozdrobnić za pomocą szatkownicy Triblade, przełożyć do miski, dodać pokrojoną w kostkę cebulę, doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać, faszerować masą mięsną papryki, blaszkę skropić delikatnie olejem, ułożyć w niej paprykę, posypać pieprzem  z wierzchu, wstawić do nagrzanego piekarnika o temp. 180 stopni, zapiekać 40 minut, a następnie na 10 minut dodać jeszcze termoobieg. Papryka powinna być miękka, a skórka powinna z niej łatwo odchodzić. Wyjąć papryki i podawać na gorąco. Po przekrojeniu widać doskonale smakowity farsz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...