Cynamonowe ciasteczka w świątecznej szacie, składniki dobrałam jak zwykle na oko, ale okazało się że trafiłam w 10, gdyż wyszły pyszne. Ciasteczka cynamonowe są pachnące, kruche i delikatne,
125 g margaryny Kasia
1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczka sody
3 łyżki cukru pudru
1 jajko
kilka kropel zapachu migdałowego
pisaki cukrowe do dekoracji
cukier puder do dekoracji
Przygotowanie:
Miękką margarynę, mąkę pszenną i ziemniaczaną, 3 łyżki cukru pudru, 1 łyżeczkę cynamonu, 1/2 łyżeczkę sody i kilka kropel olejku migdałowego miksujemy na gładką masę robotem z hakiem tak, żeby wszystkie składniki się dokładnie połączyły. Z gotowego ciasta formujemy kulki które układamy na blasze ze świątecznymi wzorkami, wyrównujemy powierzchnię nożem. Pieczemy przez ok 12-15 minut w temperaturze 150 stopni z termoobiegiem,na ostatnie 2 minuty zwiększyłam temperaturę do 170 stopni. Wyciągamy blaszkę z piekarnika, wyciągamy babeczki delikatnie by nie zniszczyć wzoru, który się na nich odbił, dekorujemy babeczki cukrowymi pisakami i posypujemy je delikatnie cukrem pudrem.
Mocno kakaowe ciasto ananasami i kremem ananasowym
1 kostka margaryny Kasia
2/3 szklanki mąki pszennej
2/3 szklanki kaszy manny
2/3 szklanki wiórek kokosowych
1 filiżanka cukru trzcinowego
4 łyżki kakao ( 2 łyżki do ciasta + 2 łyżki do polewy)
5 jajek
1 opakowanie ananasów z puszki (10 plastrów) i 150 ml soku
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
18 szt. ciasteczek Petit Beurre
5 łyżek cukru (4 łyżki do polewy+ 1 łyżka do kremu)
1 łyżka margaryny Kasia do posmarowania tortownicy
1 łyżka wiórek kokosowych do posypania tortownicy
1 budyń śmietankowy
Przepis na muffiny z musli, granolą i suszonymi owocami
125 g margaryny
1 szklanka mąki pszennej
2 szklanki granoli owocowej
1 szklanka musli fitnes Benus
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1/2 szklanki cukru trzcinowego
2 jajka
200 g jogurtu greckiego
15 dużych suszonych żurawin
15 dużych rodzynek
W rondelku rozpuszczamy margarynę , studzimy dodajemy 200 g jogurtu greckiego, wbijamy 2 jajka i za pomocą trzepaczki dokładnie ubijamy składniki. Granolę, lekko rozdrabniamy. Wszystkie suche składniki: granolę, mąkę, sól, proszek do pieczenia, cukier i musli mieszamy dokładnie w metalowej misce, mokre składniki z rondelka przelewamy do suchych, dodajemy owoce suszone pokrojone na mniejsze kawałki i mieszamy niezbyt długo, gdyż muffinki tego nie lubią i nakładamy do papilotek do 3/4 wysokości. Pieczemy ok 25 minut e nagrzanym piekarniku w temp 180 C z termoobiegiem.Ostudzone muffinki wyciągamy z papilotek, możemy polać sokiem z żurawiny.
Ciasto kruche, czyli ciasto z bitą śmietaną, ziarnami granatu i płatkami czekolady
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE: Ubić całe jajka z 50 ml cukru na puszystą masę, dodać 3/4 szklanki mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, zmiksować dalej, wsypać do masy połowę opakowania musli cappucino & granola z kawałkami czekolady, wymieszać całość za pomocą łyżki. Blaszkę od tarty posmarować łyżką margaryny, wyłożyć masę na blaszkę, rozprowadzić ją dokładnie na całej powierzchni. Blaszkę wstawić do gorącego piekarnika o temp. 150 stopni z termoobiegiem i piec 25 minut. W między czasie ubić na sztywno śmietanę z 1 łyżeczką cukru pudru. Wstawić do lodówki. Gdy ciasto jest upieczone wyłożyć je z blaszki na szklany talerz, a gdy ostygnie posmarować je bitą śmietaną, wycisnąć sok z połowy owocu granatu, oraz posypać je ziarnami, na koniec całość posypać jeszcze płatkami czekolady.
Ciasto z jabłkami, czyli kruche ciasto z prażonymi jabłkami
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE: Wymieszać w robocie sypkie produkty: mąkę, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dodać połowę kostki margaryny pokrojoną w małe kostki, 1 jajko, mieszamy a następnie zagnieść ciasto. Ciasto zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na 30 minut.Blaszkę od tarty smarujemy łyżką margaryny i zamiast mąki obsypujemy ją wiórkami kokosowymi, przekładamy masę na blaszkę, rozprowadzamy ją dokładnie rękami na całej powierzchni i obsypujemy ją w środku wiórkami kokosowymi. Na ciasto wykładamy całe opakowanie prażonych jabłek, posypujemy je musli cappucino & granolą z kawałkami czekolady, posypujemy dodatkowo wiórkami kokosowymi i płatkami czekolady. Wstawiamy blaszkę do piekarnika nastawionego na 200 stopni lub 180 stopni z termoobiegiem i pieczemy 30 minut.Studzimy ciasto i kroimy je na mniejsze kawałki.
Sezon na drożdżówki z owocami uważam za rozpoczęty, są już porzeczki, jagody pojawiły się też śliwki, trzeba to wykorzystać i zrobić jak co roku zakręcone jagodzianki czy Zakręcone bułeczki drożdżowe z powidłami, Drożdżówki z serem i jagodami. Polecam upiec bułeczki nietypowe, bo zakręcone. Przytargałam z działki całą masę czerwonych porzeczek, przygotowałam więc pyszne drożdżówki z porzeczkowym nadzieniem z dodatkiem sera. Nie zrobiłam tym razem pysznej kruszonki, bo mi się nie chciało.
Przygotowanie:
Do misy robota wsypać 2 szklanki mąki pszennej. W rondelku lekko podgrzać 250 ml mleka z cukrem i solą, dodać 5 dag drożdży, 1 jajo dokładnie połączyć trzepaczką. Dodać rozpuszczone 2 łyżki margaryny i wymieszać. Mieszaninę wlać do misy, wyrobić ciasto robotem na najwyższych obrotach aż pojawią sie pęcherzyki powietrza. Ciasto razem z misą wstawić do piekarnika o temp. 50 stopni na 30 minut. Gdy ciasto zwiększy objętość wyjąć je, wsypać 1 szklankę mąki i jeszcze raz kilka minut wyrabiać robotem. 2 gruszki obrać cieniutko ze skórki, pokroić w ćwiartki, usunąć gniazdka nasienne, każdy kawałek naciąć na całej długości, ale tak by gruszki nie przeciąć, każdy kawałek gruszki polać sokiem z cytryny.
2 kwadratowe blaszki wysmarować margaryna Kasia i obsypać mąką. Ciasto podzielić na pół i wyłożyć na blaszkach, na wierzchu poukładać ćwiartki gruszek, a w puste miejsca między nimi posypać mieszanką bakaliową. Wstawić blaszki do gorącego piekarnika. Piec przez 25 minut w temperaturze 190ºC. Po wyjęciu posypać ciasto cukrem pudrem.
Muszę powiedzieć, że było pyszne.
W tej galerii znajduje się 1 zdjęcie.
Zebra z gruszkami, polewą czekoladową i migdałami składniki: -1 kostka margaryny + 1 łyżka do wysmarowania formy+ 60 g do polewy – 2,5 szkl. mąki pszennej + 2 łyżki (w tym jedna do obsypania formy) – 1 szkl. cukru – … Czytaj dalej
Ciasto z owocami – jeżynami i malinami. Po upieczeniu pciasto posypałam je cukrem pudrem.
SKŁADNIKI:
Ciasto bananowe z cukrem pudrem. Ciasto jest bardzo wilgotne, pachnące bananami. Polecam też przepis na ciasto bananowe czekoladowe.
