Kiełbasa dojrzewająca à la ‪‎kabanosy

Ostatnio usłyszałam, że kiełbasy przez nas przygotowywane wyglądają jak z reklamy kiełbasy: Balcerzak czy kabanosów Tarczyński, którą pokazują w TV. Prawie rok temu na blogu pokazał się przepis na Kiełbasę suszoną dojrzewającą. Palcówka , czyli tradycyjnie suszoną kiełbasę wieprzową w jelicie, przygotowywaną z surowego mięsa, peklowaną, a następnie dość długo podsuszaną.

Tym razem trafiliśmy w sklepie na flak barani i ze względu na jego małą średnicę postanowiliśmy przygotować coś nowego.Kiełbasa dojrzewająca à la ‪#‎kabanosy została przygotowana z własnoręcznie zmielonej łopatki, boczku i słoniny oraz aromatycznych przypraw. Gdy pokazałam na Facebooku zdjęcie suszonej dojrzewającej kiełbasy rozpętało się istne piekło: bombardowano nas e-mailowo, na priv pytaniami o przepis i zachwycano się jej wyglądem dając same pozytywne komentarze. Fakt kiełbasa à la kabanosy nie może się powstydzić swojego wyglądu, nie tylko wyglądają apetycznie, ale też jest pyszna. Ta domowa kiełbasa ma niepowtarzalny smak.

Smaczna domowa suszona Kiełbasa dojrzewająca à la ‪‎kabanosy. Polecamy.
kiełbasa dojrzewającaKiełbasa dojrzewająca à la ‪‎kabanosy

Czytaj dalej

Print Friendly

Galareta wieprzowa

Dzisiejsza potrawa to jedna z ulubionych potraw Piotra i powstała na specjalne jego życzenie. Przepisów na Zimne nóżki czyli na galaretę z nóżek wieprzowych na blogu jest kilka, ale tym razem przygotowane zostały w wolnowarze.

Czy może wolicie wersje drobiowe np. kurczaka w galarecie, albo kurczaka w galarecie z papryką, czy galat drobiowy z jajkiem.

Ta wersja galaretki jest przygotowana z samych nóżek wieprzowych, które mają bardzo dużo kolagenu, który ma właściwości żelujące, galaretka bardzo szybko tężeje, nie potrzeba do niej dodawać ani grama żelatyny.

Zimne nóżki, galareta wieprzowa z wolnowaru:

Zimne nóżkigalareta

Czytaj dalej

Print Friendly

Bułeczki drożdżowe faszerowane

Dzisiaj polecam przepis na wytrawne, małe bułeczki drożdżowe  faszerowane mieszanką meksykańską. Są w stylu jak przepis na: bułki drożdżowe faszerowane, cebularzy rolls, czy też do pizza rolls. Takie wytrawne bułeczki są bardzo poręczne, są doskonałą przekąską, którą można zjeść na śniadanie, zabrać do pracy, czy na piknik. Na alkoholowej imprezie również sprawdzą się jako zagryzka. Bułeczki te smakują wyśmienicie na ciepło jak i na zimno.

Polecam też przepisy na wytrawne drożdżowe muffiny faszerowane i  roladki z szynką parmeńską i pizza rolls.

Wytrawne Bułeczki drożdżowe faszerowane mieszanką meksykańską, to takie mini pizzerinki, które są smaczne i sycące, doskonale zastąpią kanapki.

Wytrawne Bułeczki drożdżowe faszerowane mieszanką meksykańskąWytrawne Bułeczki drożdżowe faszerowane

Czytaj dalej

Print Friendly

Serowe ciasteczka guziki

Dzisiaj moja propozycja na prostą, smaczną, ale efektowną słoną przekąskę z dodatkiem serka z kolorowym pieprzem do chrupania przed TV. Te solone ciasteczka guziki przygotowałam bazując na moim przepisie na kruche, serowe rogaliki bez jajek i cukru. Polecam też przepis na serowe krakersy solone.

Serowe ciasteczka guziki solone są pyszne, chrupiące, znikają w oka mgnieniu. Polecam też przepis na słodkie, cytrynowe ciasteczka guziki.

Serowe ciasteczka guzikiSerowe ciasteczka guziki

Czytaj dalej

Print Friendly

Ogórki faszerowane sałatką

Dzisiaj na upały proponuję Wam lekką sałatkę ryżową, którą zapakowałam do łódeczek ze świeżego ogórka. Tak przygotowane ogórki faszerowane to idealna przekąska, czy też lekki obiad. Podobny przepis na sałatkę ryżową z tuńczykiem jest już na blogu. Taka sałatka jest smaczna, do tego sycąca i nie potrzebujemy do niej sztućców ani naczyń, faszerowanego sałatą ogórka bierzemy do ręki i zajadamy ze smakiem.

Przepis na ogórki faszerowane sałatką.
ogórki faszerowaneogórki faszerowane

Czytaj dalej

Print Friendly

Francuskie ciastka z pomidorami i mozzarellą

Francuskie ciastka z pomidorami i mozzarellą to kolejna imprezowa przekąska, szczególnie wtedy gdy mamy mało czasu lub gdy przyszli do nas niezapowiedziani goście, a nie chcemy ich przyjmować tylko słonymi paluszkami 😉

Francuskie ciastka z pomidorami i mozzarellą Francuskie ciastka z pomidorami i mozzarellą

Czytaj dalej

Print Friendly

Ciastka francuskie z gruszką i serem pleśniowym

Już niedługo zacznie się u nas okres imieninowo-urodzinowy, który będzie trwał nieprzerwanie od maja do lipca. Idealne do podania dla gości są ekspresowe przekąski z ciasta francuskiego. Szczególnie dla tych niezapowiedzianych gości są idealnym kulinarnym ratunkiem. Ciastka francuskie z gruszką i serem pleśniowym to moja propozycja na taką szybką do tego pyszną przekąskę.

Ciastka francuskie z gruszką i serem pleśniowymCiastka francuskie z gruszką i serem pleśniowym

Czytaj dalej

Print Friendly

Przepis na schab w galarecie

W tym roku na naszym Wielkanocnym stole znalazł się schab w galarecie. Co prawda już jest po świętach, więc przepis ciut spóźniony, ale ten Schab w galarecie to idealne danie nie tylko na świąteczny stół, pasuje też na przyjęcie imieninowo-urodzinowe. Schab podawany jest na zimno jak wszelkie galantyny, galaretki z nóżek, czy galarety, takie potrawy są świetną przekąską podczas wszelakich imprez. Do przygotowania tego dania wykorzystałam schab peklowany parzony (taki sam pokazywałam w programie Pytanie na Śniadanie w TVP 2), ale można wykorzystać też schab pieczony, czy gotowany.

 Oto Przepis na schab w galarecie:
Schab w galarecie

Schab w galarecie

Czytaj dalej

Print Friendly

Wielkanocna szynka zawijana

Wielkanocna szynka zawijana to przystawka, która będzie gościć na naszym stole podczas wielkanocnego śniadania. Danie proste i szybkie w wykonaniu, do tego pyszne i wygodne do konsumowania. Szynka zawijana wygląda też apetycznie, będzie pełnić funkcję dekoracyjną, chociaż będzie to dekoracja która szybko zniknie ze stołu 😉

Polecam również ten przepis na szynkę faszerowaną i szynkę faszerowaną kremem chrzanowym

Wielkanocna szynka zawijana z jajkiem, ogórkiem, rzodkiewką i rzeżuchą:

szynka zawijanaszynka zawijana

Czytaj dalej

Print Friendly

Jajka faszerowane chrzanem

Jajka faszerowane to danie bez którego Święta Wielkanocne u nas nie istnieją! Na świąteczne śniadanie podajemy jajka faszerowane na różne sposoby. A chrzan i jajka to główny bohater wielkanocnego stołu. Zobaczcie przepis na koreczki z jajek przepiórczych z białą kiełbasą i sosem chrzanowym.

Możemy  również w tym przepisie połączyć te dwa składniki, tworząc pyszne faszerowane jajka z kremem chrzanowym.

Jajka faszerowane chrzanemJajka faszerowane chrzanem

Jajka faszerowane chrzanem to klasyczny przepis. Wydrążone żółtka z 10 jajek ucieramy z 1 łyżeczką majonezu, łyżką chrzanu, możemy dodać odrobinę musztardy, oraz doprawiamy pieprzem, ja dodałam też odrobinę pieprzu cayenne. Farsz przekładamy do dziurek po żółtkach jajek. Faszerowane jajka dekorujemy drobno pokrojoną rzodkiewką i rzeżuchą.
Jajka faszerowane chrzanem

 

Print Friendly

Wielkanocne koreczki z jajek przepiórczych i białej kiełbasy

Na Wielkanoc na talerzach u Nas zawsze pojawiają się klasyczne jajka na twardo z majonezem i jajka faszerowane na różne sposoby. Jajeczne nadzienie to często szynka, żółty ser, wędzony łosoś bądź pieczarki – wszystko  bardzo smacznie i efektowne. Tym razem poniosła mnie jednak fantazja,  na świąteczne śniadanie postanowiłam przygotować koreczki, trochę niezwykłe: Wielkanocne koreczki z jajek przepiórczych i białej kiełbasy. Te koreczki to pyszna przystawka łącząca tradycyjne smaki- białą kiełbasę, chrzan i majonez z rzadko wykorzystywanymi w polskiej kuchni przepiórczymi jajkami. Efekt wow, gwarantowany!

Wielkanocne koreczki z jajek przepiórczych i białej kiełbasyWielkanocne koreczki z jajek przepiórczych i białej kiełbasy

Czytaj dalej

Print Friendly

Pomidory faszerowane fetą

Ponieważ od niedzieli jestem w szpitalu przygotowałam wcześniej kilka przepisów, inetes musi się kręcić 😉 tzn. coś musi się dziać na blogu. Proponuję przygotować Pomidory faszerowane fetą. Te ze zdjęcia przygotowałam specjalnie na Sylwestra, ale na co dzień też takie przygotowuję, często zamiast sera feta, który jest dosyć kaloryczny wykorzystuję twarożek lub wędzoną makrelę z jajkiem. Takie pomidorki na mojej diecie są idealne. Podobne podano nam uroczystej kolacji w GACA SPA.

Pomidory faszerowane fetą na co dzień i od święta.

Pomidory faszerowane

Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly