Aperol Spritz

Aperol  Spritz

Włoski drink Aperol Spritz, na bazie Prosecco i Aperola, zwany jest też Veneziano podawany też jako Aperitif przed jedzeniem albo schłodzony Longdrink podczas leniwych letnich kolacji. Ja lubię go pić o każdej porze roku, obowiązkowo przygotowuję też na Sylwestra, teraz w grudniu są najlepsze pomarańcze idealnie się nadaja do przygotowania Aperol Sprizt.

Czytaj dalej

Print Friendly

Sernik z makiem. Seromakowiec

Sernik z makiem. Seromakowiec. To mój szybki i prosty przepis na seromak, który sprawdziłam wielokrotnie piekąc na Wielkanoc i Wigilię. Seromakowiec  to połączenie dwóch świątecznych ciast w jednym sernika i makowca. Tradycyjnie piekę go od wielu lat na święta. Wcześniej piekłam seromakwoiec z tego przepisu, ale stwierdzam, że ten przepis jest dużo szybszy i łatwiejszy do zrobienia, chociaż w smaku jest taki sam! Jeśli szukacie innych przepisów na święta to zapraszam :
pyszne ciasta na Święta
ciasta z makiem Święta
serniki
seromakowiecseromakowiec

Czytaj dalej

Print Friendly

Świąteczny obiad na Boże Narodzenie

Świąteczny obiad na Boże Narodzenie i Wielkanoc. Dzisiaj polecam Wam nasze najlepsze propozycje dań, które sprawdzą się na świąteczny obiad, są to potrawy z wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny, kaczki, kurczaka i dzika.

Świąteczny obiad na Boże Narodzenie .  Święta to nie tylko Wigilia, ale i dwa dni Bożego Narodzenia.  Stajemy przed perspektywą zjadania resztek z wigilijnej wieczerzy, czy przygotowania czegoś specjalnego na pyszny świąteczny obiad dla całej rodziny. W naszym domu świąteczny obiad przygotowywany na pierwszy i drugi dzień świąt nie opiera się na postnych potrawach, my przygotowujemy różne gatunki mięsa na wiele sposobów. Na świąteczny obiad doskonale sprawdza się wołowina, wieprzowina jak i drób , specjalnie też przygotowujemy świąteczne sałatki. Zupy już nie gotujemy na obiad, gdyż do mięsa zawsze podaję czerwony barszcz wigilijny do popicia, w bulionówce.
obiad na Boże Narodzenie Czytaj dalej

Print Friendly

Najlepsze ciasta z makiem na święta

Najlepsze ciasta z makiem na święta. Święta Bożego Narodzenia bez makowca w naszym domu nie mogą się odbyć. Tak uważa sporo innych osób. Mak to tradycja i symbolika. Przede wszystkim ciasta i potrawy z makiem symbolizują pomyślność, płodność i dostatek na cały, zbliżający się Nowy Rok. Każdego roku piekę makowiec, za każdym razem inny.  Zapewne większość z Was będzie piekła  makowce na Święta Bożego Narodzenia. Mnie nie zniechęca cały proces przygotowania masy makowej, szczególnie teraz, gdy można kupić gotową masę makową i już zmielony mak. Jak nie chce mi się robić masy od podstaw, czyli parzyć i mielić go 3-krotnie to wykorzystuję gotową masę makową i zmielony suchy mak. Gotowa masa makowa ma w składzie mało bakalii, więc ja dodaję do niej jeszcze rodzynki, orzechy, migdały,  skórkę pomarańczową i inne bakalie.
Czytaj dalej

Print Friendly

Śledzie w oleju z papryką i majerankiem

Śledzie w oleju  z  papryką i majerankiem i nutą octu. Śledzie królują w Bałtyku i w polskiej kuchni. U nas od lat śledź gra pierwsze skrzypce podczas wigilijnej kolacji. A gdy przychodzi grudzień jesteśmy w swoim żywiole, gdyż zaczynamy tworzyć śledziowe przepisy. Chcemy zabłysnąć podczas wigilijnej kolacji.
W moim domu podczas Wigilii jadało się śledzie w postaci śledzia w śmietanie z tartym ogórkiem, jabłkiem i cebulą , u Piotrka  królowały wigilijne rolmopsy z ogórkiem i koperkiem w delikatnej zalewie octowej. To są nasze rodzinne przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie, od których nie ma odstępstwa.

Dzisiaj przygotowałam śledzie na Wigilię: na trzy sposoby: Śledzie w oleju  z  papryką i majerankiem i nutą octu, rolmopsy i śledzie z papryką, ogórkami konserwowymi, zalane reszta marynaty z rolmopsów, takie śledzie stojąc w lodówce od soboty do czwartku.na Wigilie będą najlepsze! Bo śledzie muszą przejść smakami dodatków.
Czytaj dalej

Print Friendly

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami. Sprawdźcie nasze przepisy na wigilijne dania, aby w ten wyjątkowy dzień zaimponować bliskim, że gotujecie jak szefowie najlepszych restauracji. Zaskoczcie swoich gości pysznymi potrawami!
kapuśniaczki

Dziś kolejna propozycja dania, które urozmaici wigilijny stół – drożdżowe paszteciki. Zdjęcie zrobiłam podczas Wigilii w 2019 roku, niestety jest tylko jedno, gdyż te drożdżowe kapuśniaczki zniknęły ze stołu w oka mgnieniu 😉
Paszteciki to doskonała przekąska i smaczny dodatek do zup, szczególnie do czystego czerwonego barszczu wigilijnego, mogą być zmiennikiem uszek z grzybami.   Takie paszteciki drożdżowe podane do wigilijnego barszczu zamiast uszek, będą równie pyszne. Można paszteciki nadziewać różnymi farszami przygotowywanymi według Waszego uznania, mogą być mięsne, rybne, warzywne, ale na Święta Bożego Narodzenia obowiązkowo z kapustą i grzybami.

Czytaj dalej

Print Friendly

Pierogi z rybą. Bulion z pierogami i klopsikami z suma.

Pierogi z rybą nadają się idealnie do podania podczas wigilijnej kolacji, wraz z bulionem warzywnym i rybnymi klopsikami. Pierogi z rybą w bulionie warzywnym doskonale mogą zastąpić barszcz czerwony z uszkami, czy zupę grzybową. Zapomniałam o tym przepisie na pierogi z rybą. Zdjęcia bulionu z pierogami i klopsikami z suma wpadły mi w oko podobnie jak ryba marynowana żubrówką podczas segregowania zdjęć i przepisów i przerzucania ich na dysk zewnętrzny. Inne pomysły na pierogi znajdziecie TUTAJ.
pierogi z rybą

Czytaj dalej

Print Friendly

Ryby marynowane w żubrówce

Ryby marynowane w żubrówce przygotowałam w zeszłym roku na Wigilię i nie zdążyłam dodać przepisu, na szczęście w komputerze nic nie ginie. Przepis nie jest nasz autorski, poznaliśmy go kilka lat temu na jednych z warsztatów z Galeo. Przerzucałam przepisy i zdjęcia na dysk zewnętrzny i przepis na ryby marynowane w żubrówce od razu wpadł mi w oko i przypomniał doznania smakowe. Ta ryba marynowana była pyszna  a przepis jest prosty i smaczny, do tego wytworny.
ryby marynowane

Czytaj dalej

Print Friendly

Wielkanocna babka waniliowa

Wielkanocna babka waniliowa z majonezem to jedna z naszych ulubionych babek wielkanocnych. Babka jest lekka, puszysta, smaczna i wilgotna. Piekę różne rodzaje babek majonezowych np. babkę jasną z cytrynowym lukrem , babkę kakaową z polewą czekoladową, wszystkie znikają błyskawicznie po rozkrojeniu. Gdy babkę odpowiednio ozdobimy w stylu wielkanocnym to pełni też rolę dekoracyjną wielkanocnego stołu. Takie babki piekę na ostatnią chwilę, zajmuje to 3 kwadranse. Babka majonezowa zawsze wychodzi.
Babka majonezowababka z majonezem

Waniliowa babka majonezowa z cukrem pudrem: Czytaj dalej

Print Friendly

Najlepszy sernik z wiśniami i czekoladą

Najlepszy sernik z wiśniami i czekoladą.

Sernik z wiśniami i czekoladą oraz migdałami upiekłam już w piątek, gdyż najlepszy jest jak postoi dzień lub dwa. W niedzielę wielkanocną ten sernik będzie smakował najlepiej.

Sernik to ulubione ciasto Piotra, może jeść sernik w każdej ilością i pod każdą postacią, jaką mu zaserwuję. Uwielbiam piec serniki, eksperymentować z ich smakami, ale nie bardzo lubię je jeść. Gdy zobaczyłam zachwyt Piotra podczas jedzenia sernika z wiśniami i czekoladą to wiedziałam, że to mój najlepszy sernik jaki upiekłam do tej pory! Sernik z wiśniami i czekoladą to połączenie idealne.
sernik Czytaj dalej

Print Friendly

Sznycel po włosku

Sznycel po włosku można przygotować na wielkanocny obiad. Sznycel to inaczej cotoletta . Piccata alla Milanese to Sznycel po mediolańsku panierowany jest w mieszance jajka, parmezanu i bułki tartej i usmażony na maśle. Piccata alla Milanese to termin pochodzący z kuchni włoskiej i odnoszący się głownie do plastra panierowanej cielęciny, który zwykle jest smażony na maśle i podawany z cytryną i natką pietruszki. Oprócz cielęciny do piccata można stosować inne gatunki mięsa np. wieprzowinę, wołowinę, drób, czy nawet ryby. Sznycel po włosku panieruje się w mące , jajku i tartej bułce lub białym chlebie zmieszanym z tartym twardym serem, takim jak Parmezan lub Grana Padano. Sznycel mediolański  obok cotoletta alla milanese (delikatny kotle z panierce z kością) to  jeden z przysmaków północnych Włoch, a konkretnie z regionu Lombardii. Jest złocisty i chrupiący z zewnątrz, delikatny w środku, świetnie smakuje z opiekanymi ziemniakami.
sznycel mediolańskisznycel po mediolańsku
Czytaj dalej

Print Friendly

Jajka z majonezem i łososiem

Jajka z majonezem i łososiem to kolejna propozycja na tegoroczną Wielkanoc. Ten przepis na jajka jest idealny na święta wielkanocne, oraz na inne okazje. Bo Polacy uwielbiają jajka z majonezem. Jajka z majonezem, to klasyka kuchni polskiej, najprostszy sposób podania jajek ugotowanych na twardo. Jajka z łososiem i majonezem robi się w zasadzie jak zwykłe jajka z  majonezem, tylko dodatek wędzonego łososia powodują, że zwykłe jajka robią się niezwykłe.

To prosty przepis na jajka z majonezem i łososiem. Jeśli szukacie innych przepisów na faszerowane jajka to zaglądnijcie tutaj, na blogu znajdziecie też przepisy na serniki i wielkanocne babki.
Jajka z majonezem i łososiemJajka z majonezem i łososiem Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly