W tej galerii znajduje się 1 zdjęcie.
Przepis na sernik Wielkanocny z polewą czekoladową, płatkami migdałów i kolorowymi słodkimi ozdobami. Najlepszy sernik, najlepiej smakuje po 2 dniach od upieczenia, a przepis może ktoś wykorzysta. Tweet
Archiwa tagu: bakalie
Tiramisu z orzechami i czekoladą
Odpowiedz
Tiramisu to włoski deser. Męski pomysł na… Tiramisu z kardamonem i orzechami, to pomysł Piotra na konkurs Winiary. Wybrał ten deser, gdyż uwielbia kawę i do tego przygotowuje się go bardzo szybko.
składniki:
Pomysł na… Tiramisu Winiary
200 ml śmietany 30%
6 kruchych ciastek z czekoladą i orzechami
2 ziarna kardamonu
10 orzechów w czekoladzie
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
Kruche ciastka, ziarna kardamonu i orzechy w czekoladzie siekamy, ale niezbyt drobno. Zawartość dużej saszetki miksujemy ze śmietaną, chłodzimy w lodówce. Przygotowujemy sos amaretto z 2 łyżeczek kawy rozpuszczalnej i 150 ml wrzącej wody, studzimy.
Deser przygotowujemy w 2 pucharkach. Na dno wsypujemy 1/3 zmielonych ciastek z orzechami i kardamonem, polewamy 1/2 sosu amaretto, przykrywamy kremem, powtarzamy czynność 2 razy. Powierzchnię deseru posypujemy resztą zmielonych ciastek z orzechami i kardamonem, na środku robimy kleks z kremu. Schładzamy w lodówce.
Deser lodowy z truskawkami
Desery lodowe są idealne na każdą okazję, wyglądają i smakują znakomicie. Kolejny pomysł na Deser lodowy z truskawkami.
Składniki na spód:
- 6 sztuk ciastek z orzechami ziemnymi i czekoladą
- 1 łyżeczka oleju
Miksujemy całość blenderem i odstawiamy.
Składniki na górę deseru:
- 5 dag małych bezików
- 400 ml śmietany kremówki 30%
- 400 ml jogurtu greckiego
- 25 dag truskawek
- 3 łyżki deseru truskawkowego
zmiksowane orzechy i migdały w czekoladzie Bakal, łuskane migdały Bakal i 1 ziarno kardamonu Kamis - Przygotowanie:
Śmietanę ubić na sztywno, dodać bezy niezbyt drobno pokruszone i wymieszać wszystko delikatnie. Zrobić pure z truskawek (3 zostawić do dekoracji), dodać jogurt i sos truskawkowy i wszystko zmiksować razem. Kłaść do 3 okrągłych pojemników naprzemiennie bitą śmietanę, miks z truskawek i zmiksowane bakalie, wyrównać wierzch i włożyć pojemniki do zamrażalnika na około 4 godziny. Wyciągnąć i zrobić spód ze zmiksowanych ciastek i oleju, wstawić ponownie na 30 minut.
Po wyjęciu wyciągnąć ostrożnie, obkroić nożem i przełożyć na talerze, udekorować plasterkami truskawek i bakaliami.
Deser lodowy z truskawkami (semifreddo)
Galeria
W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.
Domowe lodowe desery (semifreddo) często goszczą na moim stole, stałam się ich zwolenniczką. Są idealne na każdą okazję, gdyż wyglądają i smakują znakomicie. Semifreddo, czyli mrożone desery podobne do lodów są pół zmrożone i powstają poprzez zmrożenie kremu o konsystencji … Czytaj dalej
Deser lodowy z żurawiną
Semifreddo często goszczą na moim stole, stałam się ich zwolenniczką. Są idealne na każdą okazję, gdyż wyglądają i smakują znakomicie.
Semifreddo, to mrożony smakołyk podobny do lodów. Semifreddo to znaczy na pół zmrożony i powstaje poprzez zmrożenie kremu o konsystencji puszystego musu.
Deser lodowy z bitą śmietaną i z żurawiną
Składniki na spód:
- 10 sztuk ciastek z orzechami ziemnymi i czekoladą
- 50 g margaryny
Składniki na górę deseru:
- 2 białka
- 10 dag małych bezików
- 2 szczypty soli
- 400 ml śmietany kremówki 30%
- fix do śmietany
- 2 łyżki nalewki z żurawiny
- 4 łyżki suszonej żurawiny
orzechy i czekolada z ciastek
Przygotowanie:
Formę najlepiej podłużną keksówkę wyłożyć folia spożywczą tak by brzegi wystawały na zewnątrz. Margarynę rozpuścić w mikrofalówce. Do misy robota wsypać ciastka i posiekać je drobno, wlać rozpuszczoną margarynę i jeszcze raz zamieszać, aby składniki sie połączyły, następnie wyłożyć masą dno formy. Wstawić do zamrażalnika na około 30-40 minut.
Białka z solą ubić na sztywno, następnie stopniowo dodawać bezy lekko je krusząc w dłoniach. Śmietanę ubić również na sztywno, dodać fix i bezy niezbyt drobno pokruszone. Do ubitej śmietany dodać białka, 3 łyżki posiekanej żurawiny i 1 łyżkę nalewki żurawinowej, wymieszać wszystko delikatnie. Wyjąć formę z zamrażalnika, na spód wyłożyć masę. Wyrównać wierzch, skropić nalewką, posypać orzechami i czekoladą zeskrobaną z ciastek, oraz pozostałą żurawiną. Ponownie włożyć do zamrażalnika na około 4 godziny.
Po wyjęciu wyciągnąć ostrożnie, odkleić ciasto od folii i przełożyć na talerz. Pokroić w plastry.
Lody domowe stracciatella
Lody domowe stracciatella. Lody robię sama od pewnego czasu. Przynajmniej wiem co mają w środku. Dzisiaj proponuję Wam lody domowe z bakaliami przygotowane z mleka, deseru stracciatella, batonu musli z czekoladą i czekolady.
Na blogu jest dużo przepisów na lody, gdyż latem dla ochłody zajadamy się różnymi domowymi lodami:, w tym lodami jogurtowymi z owocami Lody jogurtowe z porzeczkami
Składniki na Lody domowe stracciatella:
1 op. deseru Stracciatella Dr. Oetkera
250 ml zimnego mleka
1 baton musli z czekoladą
2 łyżki wiórek czekoladowych lub siekanej czekolady
wafle do lodów
Jak przygotować Lody domowe stracciatella::
Mleko wlać do wysokiego pojemnika, wsypać zawartość opakowania stracciatella i zmiksować trzepaczką lub blenderem na puch. Dodać starty baton z musli i czekoladą oraz wiórki czekoladowe, wszystko wymieszać i przełożyć do silikonowych pojemników. Wstawić do zamrożenia na przynajmniej 4 godziny. Ja trzymałam całą noc. Przekładać do wafelków za pomocą łyżki do lodów. Smacznego.
Muffiny z otrębami
Muffiny z otrębami
Składniki:
3 łyżki rozpuszczonej margaryny
100 ml otrąb granulowanych ze śliwkami
100 ml otrąb żytnich
100 ml otrąb owsianych
100 ml musli owocowego z rodzynkami
100 ml mąki kukurydzianej
3 łyżki cukru trzcinowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
120 ml jogurtu naturalnego koziego
suszona żurawina
srebrne kulki do dekoracji
pisaki cukrowe
W rondelku rozpuścić margarynę, ostudzić, dodać 120 ml jogurtu naturalnego koziego, wbić 1 jajko i za pomocą trzepaczki dokładnie ubić składniki. Wymieszać wszystkie suche składniki: 3 rodzaje otrąb, mąkę,musli, proszek do pieczenia, cukier trzcinowy. Mokre składniki z rondelka przelać do suchych, wymieszać dokładnie łyżką. Nałożyć do 6 silikonowych foremek na muffinki, wcisnąć w ciasto żurawinę.
Piec ok 25 minut w nagrzanym piekarniku w temp 180C.
Ostudzone muffinki wyciągamy z foremek, robimy kleksy cukrowymi pisakami,do których przyklejamy srebrne kulki ozdobne.
Sałatka z żurawiną i nalewką z żurawiny
Sałatka z żurawiną dla dorosłych?
SKŁADNIKI:
- garść mixu sałat
- 65 g sera z żurawiną Rians
- 1 łyżka suszonej żurawiny
- 1 jogurt kozi naturalny Rians
- 1 łyżeczka domowej nalewki żurawinowej na spirytusie
PRZYGOTOWANIE: Do miseczki w kształcie serca wkładamy dużą garść mieszanki sałat. Na sałacie robimy duże kleksy z jogurtu koziego naturalnego. Połowę opakowania sera z żurawiną rozdrabniamy, posypujemy nim sałatkę. Dodajemy 1 łyżkę suszonej żurawiny. Na koniec sałatkę polewamy 1 łyżeczką domowej nalewki żurawinowej na spirytusie Sałatkę przed podaniem możemy schłodzić. Będzie doskonałym daniem na posiłek we dwoje.
Tatar ze śledzia z żurawiną
Głównymi składnikami tatara/ sałatki są marynowane śledzie, ogórki i ostre papryczki, dla równowagi smaku suszone słodkie żurawiny.
Kolorowy tatar ze śledzia z suszoną żurawiną nadaje się na menu np. w Sylwestra, czy też w Wigilię:
Sałatka śledziowa z rodzynkami i czarnymi oliwkami
Sałatka śledziowa z rodzynkami i czarnymi oliwkami
SKŁADNIKI:
- 1 podwójny marynowany płat śledziowy
- 1 płat marynowanej papryki
- 2 łyżki rodzynek
- 10 czarnych oliwek
- 1 łyżka majonezu lub jogurtu greckiego.
PRZYGOTOWANIE: Z podwójnego płata śledziowego ściągnąć skórę i bardzo drobno go posiekać. W drobną kosteczkę pokroić również płat marynowanej czerwonej papryki. Dla zrównoważenia kwaśnego smaku marynaty dodać drobno posiekane rodzynki. Czarne oliwki pokroić w drobne paseczki. 1 oliwkę zostawić do dekoracji i kroimy ją w krążki. Wszystkie składniki wymieszać w metalowej misce, dodać 1 łyżkę majonezu lub jogurtu greckiego i dokładnie wymieszać. Sałatkę przełożyć do 4 okrągłych małych naczyń, dokładnie uklepać w nich sałatkę. Odwrócić naczynie i ustawić je na talerzu, sałatka powinna sama opaść. Udekorować sałatkę krążkami czarnych oliwek.
Przepis na muffiny
Przepis na muffiny z musli, granolą i suszonymi owocami
125 g margaryny
1 szklanka mąki pszennej
2 szklanki granoli owocowej
1 szklanka musli fitnes Benus
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1/2 szklanki cukru trzcinowego
2 jajka
200 g jogurtu greckiego
15 dużych suszonych żurawin
15 dużych rodzynek
W rondelku rozpuszczamy margarynę , studzimy dodajemy 200 g jogurtu greckiego, wbijamy 2 jajka i za pomocą trzepaczki dokładnie ubijamy składniki. Granolę, lekko rozdrabniamy. Wszystkie suche składniki: granolę, mąkę, sól, proszek do pieczenia, cukier i musli mieszamy dokładnie w metalowej misce, mokre składniki z rondelka przelewamy do suchych, dodajemy owoce suszone pokrojone na mniejsze kawałki i mieszamy niezbyt długo, gdyż muffinki tego nie lubią i nakładamy do papilotek do 3/4 wysokości. Pieczemy ok 25 minut e nagrzanym piekarniku w temp 180 C z termoobiegiem.Ostudzone muffinki wyciągamy z papilotek, możemy polać sokiem z żurawiny.
Ciasto z gruszkami
Ciasto z gruszkami – czyli ciasto drożdżowe z gruszkami i bakaliami (na 2 kwadratowe blaszki)
Składniki:
3 szklanki mąki pszenna + 2 łyżki maki do posypania blaszek
2 łyżki rozpuszczonej margaryny Kasia+ 2 łyżki margaryny do posmarowania blaszek
50 ml cukru,
15 ml soli,
5 dag drożdży świeżych,
250 ml mleko,
1 szt. jajo,
20 łyżeczek mieszanki bakaliowej
2 duże słodkie gruszki
1/2 cytryny
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Do misy robota wsypać 2 szklanki mąki pszennej. W rondelku lekko podgrzać 250 ml mleka z cukrem i solą, dodać 5 dag drożdży, 1 jajo dokładnie połączyć trzepaczką. Dodać rozpuszczone 2 łyżki margaryny i wymieszać. Mieszaninę wlać do misy, wyrobić ciasto robotem na najwyższych obrotach aż pojawią sie pęcherzyki powietrza. Ciasto razem z misą wstawić do piekarnika o temp. 50 stopni na 30 minut. Gdy ciasto zwiększy objętość wyjąć je, wsypać 1 szklankę mąki i jeszcze raz kilka minut wyrabiać robotem. 2 gruszki obrać cieniutko ze skórki, pokroić w ćwiartki, usunąć gniazdka nasienne, każdy kawałek naciąć na całej długości, ale tak by gruszki nie przeciąć, każdy kawałek gruszki polać sokiem z cytryny.
2 kwadratowe blaszki wysmarować margaryna Kasia i obsypać mąką. Ciasto podzielić na pół i wyłożyć na blaszkach, na wierzchu poukładać ćwiartki gruszek, a w puste miejsca między nimi posypać mieszanką bakaliową. Wstawić blaszki do gorącego piekarnika. Piec przez 25 minut w temperaturze 190ºC. Po wyjęciu posypać ciasto cukrem pudrem.
Muszę powiedzieć, że było pyszne.
