Pizza caprese

Pizza na Sylwestra. Pizza caprese, czyli mini pizza z pomidorami i serem mozzarella to idealna przekąska, która może wchodzić w skład Sylwestrowego menu. Pizza caprese to taki finger food, na 2-3 kęsy. Ciasto do pizzy posmarowałam domową pastą paprykową, ale może to być też sos pomidorowy, czy zwykły ketchup. Aby placki pizzy były równe wykroiłam je przed upieczeniem specjalna foremką.

Jesli szukasz więcej pomysłów na Sylwestra, to polecam wpis Sylwestrowe menu  top lista.


Czytaj dalej

Tatar ze śledzia na pumperniklu

Tatar ze śledzia na pumperniklu to idealna przystawka, która znalazła się we wpisie „Sylwestrowe menu – top lista„. Śledzie w każdej postaci doskonale nadają się do podania na Sylwestra, tym razem proponuję je przygotować w formie mini kanapeczki, czyli tartinki z tatarem ze śledzia. Tak przygotowany tatar ze śledzia polubi każdy!  Tatar ze śledzia na pumperniklu często przygotowuję na wszelakie przyjęcia, gdyż błyskawicznie znika ze stołu za każdym razem. Do podania śledziowego tatara zawsze używam ciemnego, okrągłego pumpernikla, ze względu na jego strukturę, dzięki której nie rozmięka tak szybko, to idealny przykład przystawki typu finger food.

Czytaj dalej

sałatka jarzynowa z surimi

Na każde Święta przygotowuję tradycyjne sałatki jarzynowe z szynką z gotowanych warzyw: ziemniaków, marchwi, selera, pietruszki, oraz gotowanych jajek na twardo, własnoręcznie przygotowanych ogórków kiszonych, niekiedy z groszkiem (Piotrek uwielbia groszek w sałatce, ja nie cierpię konserwowego groszku z puszki), soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu, oraz szynki i majonezu. Sałatka jarzynowa jest u nas obowiązkowa również na różnych innych domowych uroczystościach, w tym na Sylwestra.

W tym roku na Sylwestra przygotowałam jednak inną sałatkę warzywną tym razem bez gotowanych jajek, za to z dodatkiem paluszków surimi, niektórzy nazywają je paluszkami krabowymi, chociaż z krabami te paluszki nie mają nic wspólnego, gdyż są przygotowywane z mięsa ryb, często z dorsza, czy też innej białej morskiej ryby, oraz z lekkim, odtłuszczonym majonezem.

Sylwestrowa sałatka jarzynowa z surimi jest smaczna, lekka i pożywna, doskonale sprawdzi się w karnawałowym menu.

Sałatka jarzynowa z surimisurimi

Czytaj dalej

Sylwestrowe menu – top lista

Podczas sylwestrowej nocy  sporo z Was będzie czekać na północ w domowym zaciszu przy domowym jedzeniu. My też często spędzamy Sylwester w domu, mamy menu specjalnie skomponowanym na ten dzień. Jedzenie na Sylwestra powinno być urozmaicone, proponujemy więc Wam  nowe przepisy, oraz takie, które już były prezentowane na blogu. Na sylwestrowym stole nie zabraknie dań w sam raz na jeden kęs, będą sylwestrowe sałatki, przystawki np. faszerowane jajka i warzywa, pyszne desery, czy ciepłe dania. Nowe sylwestrowe menu znajdziecie TUTAJ.
Sylwestrowe menu – top lista:

Sylwestrowe menu
Czytaj dalej

Pancetta Cups (Tartaletki z boczku)

Galeria

W tej galerii znajduje się 5 zdjęć.

Ostatnio przygotowałam domową pancettę, czyli rolowany surowy suszony boczek. Postanowiłam wykorzystać panchette do przygotowania przystawki na Sylwestra. Sylwestrowa przystawka Pancetta Cups (Tartaletki z boczku) są wypełnione serem brie, pomidorkami koktajlowymi, pieczarkami i szczypiorkiem. Tartaletki z boczku podawane są na ciepło.Te … Czytaj dalej

Naleśniki koperkowe z jajkiem i warzywami

Naleśniki wytrawne… idealne na śniadanie… idealne, jako przekąska na imprezę. Obok naleśnikowych roladek z łososiem doskonale sprawdzą się na imprezie Sylwestrowej, czy karnawałowej. Rolowane, krojone, mini przekąski, tzw. finger food, na jeden kęs.Polecam!
Poza tym dzisiaj cala Polska smaży naleśniki, wiec i ja przyłączyłam się do tej akcji, postanowiłam przygotować naleśniki wytrawne : naleśniki koperkowe z  jajkiem i warzywami.
Naleśniki koperkowe z jajkiem i warzywami, oraz serem okazały się bardzo smaczne, do tego są efektowne, będą ozdobą stołu.
 Naleśniki

Pizza roladki ( pizza rolls )

Pizza w kształcie Roladki tzw. pizza rolls jest poręczna, na jeden kęs, świetnie pasuje na spotkanie ze znajomymi.  Przygotowałam je z okazji Sylwestra, mój syn idzie na domówkę  i zabiera je ze sobą, według mnie będą smakować  każdemu – będą je mogli zjeść na ciepło lub na zimno.

Moja wersja dodatków to sos włoski, oregano, ser grecki, paski salami, paski papryki, czarne oliwki, co do składników można eksperymentować  do woli, do farszu można wziąć  takie składniki, które najbardziej lubimy. Przygotowałam już wcześniej takie roladki z szynką parmeńską, które są moją propozycją na 1 półfinał BlogerChef, na który jadę w styczniu.

Pizza roladki  pizza rolls  jest smaczna i sycąca.

Pizza roladki - pizza rolls

Czytaj dalej

Torcik jogurtowy z czekoladą i truskawkami

Tort jogurtowy z białą czekoladą, musem z mrożonych truskawek jest moim ukłonem na pożegnanie roku 2012, który dla nas, naszego bloga był bardzo szczęśliwy, oraz aby uczcić Nowy Rok 2013. Byliśmy z Piotrem na wielu konkursach, spędziliśmy sporo czasu na przeróżnych warsztatach kulinarnych, poznaliśmy wielu ciekawych ludzi ze świata kulinariów, oby ten nadchodzący rok był równie ciekawy i aktywnie spędzony.

Torcik jogurtowy z czekoladą i truskawkami wyszedł idealny, do tego rewelacyjny w smaku.

 torcik jogurtowy z czekoladą i truskawkami

Mini kanapki z łososiem (Finger Food)

Finger Food to wszelakie przekąski „na jeden kęs”. Mogą to być koreczki, kanapeczki, roladki i wszelkie inne różności.
Przed każdą imprezą poszukiwane są na blogu inspiracje na różne przekąski, pokażę Wam jak w prosty sposób przygotować mini kanapki wytrawne. W farszu nie ma żadnych ograniczeń oprócz tego, że kanapki mają być na jeden kęs! mini kanapki z łososiem będą doskonała na Sylwestrowe przyjęcie.

Mini kanapki z łososiem i serem ricotta, czyli wytrawne Finger Food.

Mini kanapki z wędzonym łososiem

Czytaj dalej

Śledziowa sałatka z buraczkami

Lubicie sałatki śledziowe? Ja bardzo. Dzisiejsza pyszna  śledziowa sałatka warstwowa jest pikantna, za sprawą pikantnych ogórków konserwowych z chili. Do sosu jogurtowo-majonezowego dodałam też szczyptę pieprzu cayenne, który dzięki swoim właściwościom  wspomaga odchudzanie, gdyż przyspiesza przemianę materii.

Dla złagodzenia smaku użyłam słodkiego, gotowanego buraka. Sałatka śledziowa z buraczkami jest lekka, można powiedzieć, że dietetyczna, do tego smakuje wyśmienicie. Taką sałatkę można podać na Wigilię. Ja pikantną śledziową sałatkę z buraczkami (warstwową) podam na Sylwestra, swoim wyglądem i smakiem zachwyci gości.

Śledziowa sałatka z buraczkami warstwowa (pikantna):

Śledziowa sałatka warstwowa

Czytaj dalej

Szynka faszerowana sałatką jarzynową. Przystawka z szynki faszerowanej

Szynka faszerowana sałatką jarzynową pojawia się u nas na każde Święta, zarówno na Wielkanoc jak i na Boże Narodzenie. To idealna przystawka, przekąska, zakąska, które może pojawić się na przyjęciu, świątecznym stole i w Sylwestra.

Pyszna konserwowa szynka faszerowana sałatką jarzynową jest przewiązana długim szczypiorkiem, który powoduje że szynka się nie rozwinie, szczypiorek pełni też rolę dekoracyjną. Jako że tradycyjna sałatka jarzynowa zawsze pojawia się u mnie na wszelkich uroczystościach, więc można ten przepis wykorzystać jako farsz do szynki lub zrobić sałatkę jarzynową z przepisu podanego poniżej.

Inne nasze pomysły na szynkę faszerowaną:

Szynka faszerowanaszynka faszerowana

Czytaj dalej

Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem i groszkiem

Bardzo często przygotowuję tradycyjne sałatki jarzynowe  z majonezem z groszkiem konserwowym z gotowanych warzyw: ziemniaków, marchwi, selera, pietruszki, gotowanych na twardo jajek, ogórków kiszonych, soli i pieprzu, odrobiny musztardy oraz obowiązkowo majonezu domowego lub majonezu Winiary. Sałatka jarzynowa jest u nas obowiązkowa na Świętach i różnych uroczystościach np. na Sylwestra.

Ugotowane warzywa, kiszone ogórki  dokładnie kroję w drobną kostkę. Jajka na twardo kroję za pomocą specjalnego siekacza do jajek. Czasami dodaję do sałatki groszek konserwowy,  bywa, że gotowaną szynkę, soczyste jabłko. Jeśli sałatka ma być zjedzona od razu to dodaję również cebulę. Doprawiam solą, pieprzem, łyżeczką musztardy najczęściej sarepskiej, ale może być musztarda stołowa, oraz obowiązkowy dodatek  majonez Winiary. Wszystko dokładnie mieszamy.

Możemy sałatkę jarzynową urozmaicić podając na  mini babeczkach.  albo np. w cukinii

Do warzyw można dodać śledzie marynowane, taka sałatka śledziowa świetnie smakuje.

sałatka jarzynowa z groszkiem

Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...