Miesięczne archiwum: lipiec 2020

Bigos z młodej kapusty z 4 składników

Opublikowany przez
Odpowiedz

Bigos z młodej kapusty tylko z 4 składników nie licząc przypraw. Kapusta, boczek, kiełbasa paprykowa i domowa pasta paprykowa, którą można zastąpić kupnym ajwarem. Wszystko jest tu czerwone! Nie wyobrażam sobie lata bez młodej kapusty. Mam nadzieję, że ten prosty przepis skradnie Wasze serca i podniebienie i zagości na stałe w letnim menu ?
bigosbigos

Dlaczego warto przygotować ten prosty bigos? Dlatego, że jest bardzo smaczny, do tego prosty i szybki w przygotowaniu. Sezon na młodą kapustę jest bardzo krótki, warto więc korzystać póki jest! Przepisy z wykorzystaniem młodej kapusty znajdziecie tutaj.

Czytaj dalej →

Ziemniaki z kiszoną kapustą

Opublikowany przez
Odpowiedz

Ziemniaki z kiszoną kapustą i kiełbasą. To podrasowana propozycja Piotrka na odpowiednik  niemieckiej Kartofelkraut, czyli ziemniaków z kiszoną kapustą. W jego wersji ziemniaki są krojone w kostkę, a nie duszone jak  w niemieckiej, śląskiej czy wielkopolskiej wersji kiszonej kapusty z ziemniakami, zwanej też panczkraut czy ciapkapusta. Tak ziemniaki z kiszoną kapustą przygotowywała jego mama, jej wersja Ziemniaków z kiszoną kapustą była wersją ubogą, bo bez kiełbasy. Jeśli ktoś nie lubi mocno kiszoną kapustę to polecam zrobić z młodej kapusty kiszonej.
kapusta kiszona z ziemniakami kapusta kiszona z ziemniakami
U mnie w domu natomiast jadało się Szare kluski z zasmażaną z kapustą kiszoną albo gotowało do ziemniaków zasmażaną kapustę. z boczkiem.

Czytaj dalej →

Najlepsze drożdżówki z czereśniami i kruszonką

Opublikowany przez
Odpowiedz

Najlepsze drożdżówki z czereśniami i kruszonką.

Drożdżówki z czereśniami i kruszonką to połączenie pysznego drożdżowego ciasta, czereśni, jeszcze dochodzi maślana kruszonka i różowy lukier. Wypróbujcie to doskonałe połączenie! Drożdżówki są pulchne, łatwe do zrobienia i szybko znikają. Pyszny dodatek do kawy lub herbaty. Różowy lukier dodaje im uroku!

Nasza słodka propozycja wykorzystania czereśni. Możecie też wykorzystać inne sezonowe owoce: wiśnie, maliny, borówki. Ale polecam te pyszne i pulchne drożdżówki z czereśniami i kruszonką oraz lukrem w kolorze różowym. Niebo w gębie, polecam ! Polecam też wykorzystać czereśnie jak w przepisie na Najlepsze pierogi z czereśniami.

Czytaj dalej →

Najlepsze drożdżówki z czereśniami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Najlepsze drożdżówki z czereśniami to nasza kolejna propozycja wykorzystania czereśni. Ale w tej formie można wykorzystać też inne sezonowe owoce. Pyszne i pulchne drożdżówki z czereśniami i cukrem pudrem. Niebo w gębie, polecam ! To kolejna nasza tegoroczna propozycja na wykorzystanie czereśni po przepisie na Najlepsze pierogi z czereśniami.
drożdzówkidrożdżówki

Inne propozycje na wykorzystanie czereśni:
– koktajl z czereśniami
– sernik z czereśniami
– Konfitura z czereśni z nutą wanilii i kardamonu
– domowy makaron Kokardki z sosem czereśniowym

Czytaj dalej →

Tomahawk steak . Stek wieprzowy z kością

Opublikowany przez
5

Tomahawk steak . Stek wieprzowy z kością. Tomahawk wieprzowy z kością. Steak wieprzowy zamiast tradycyjnego panierowanego kotleta schabowego, każdy kto mnie zna powie, że najbardziej ze słodyczy uwielbiam MIĘSO!Kupiłam piękne steki wieprzowe z kością, każdy ważył po 350 g, od razu wiedziałam, że zrobię Tomahawk steak , czyli stek wieprzowy z kością, dla prawdziwego mięsożercy jak ja to była uczta dla podniebienia.
Stek wieprzowy z kościąStek wieprzowy z kością

Tomahawk wieprzowy to dość gruby przerośnięty tłuszczem kotlet schabowy z kością żebrową, tkanka łączna przy kości podczas obróbki cieplnej dodaje mięsu walorów smakowych. Aby stek był podobny do steków wołowych (stek cote de boeuf , czyli sezonowany antrykot wołowy) w specjalny sposób  wycina się schab wieprzowy z kością, który zawiera główny mięsień schabowy oraz inne mini mięśnie i kroi w grube plastry wraz z jednym żebrem. Ten sposób wycinania mięsa ułatwia obracanie mięsa podczas grillowania lub smażenia. Tomahawk steak wieprzowy to bardzo duży stek, którego ciężar dochodzi do 350- 400 g. Podobnie jak w tym przepisie przygotowuję kotlety jagnięce z kością, tylko krócej.

Składniki na Tomahawk steak , steki wieprzowe dla 2 osób: Czytaj dalej →

Najlepsze pierogi z czereśniami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Najlepsze pierogi z czereśniami ze śmietaną i cukrem, takie pierogi na słodko to wspomnienie dzieciństwa.
pierogi z czereśniami

Czereśnie uwielbiam, najchętniej lubię je zjadać wprost z drzewa, ale te przyniesione prosto ze straganu duże i czerwone też są pyszne. Powiem szczerze, że te nieprzetworzone czereśnie smakują mi najbardziej. Ale, że Piotrek ostatnio znosi je na kilogramy to postanowiłam zrobić czereśniowe pierogi. Najlepsze pierogi w naszym domu przygotowywał tata, najczęściej robił ruskie pierogi, ale takie z owocami przygotowywał  kilka razy w letnim sezonie, zagniatał ciasto na pierogi i nadziewał je własnoręcznie zebranymi truskawkami, jagodami lub czereśniami.
pierogi z owocami

Czytaj dalej →

Paella valenciana

Opublikowany przez
Odpowiedz

Paella z owocami morza kurczakiem i groszkiem. Jako, że mieszkamy teraz w portowym mieście, gdzie ryb i owoców morza jest pod dostatkiem, to dzisiaj na obiad morski akcent na talerzu: Paella. Paella to potrawa hiszpańska pochodząca z Walencji i występująca w licznych odmianach. Zawiera  przede wszystkim  ryż z dodatkiem szafranu. PAELLA VALENCIANA to danie ubogich rybaków, którzy do ryżu dodawali akurat to co złowili. Jeśli lubicie tak jak my aromatyczne, delikatne dania z morskim akcentem, to ta odmiana paelli będzie w sam raz na obiad. Paella valenciana zawiera owoce morza, ryby, kurczaka oraz groszek.
Paella

Czytaj dalej →

Ciastka z bitą śmietaną i owocami

Opublikowany przez
2

Francuskie ciastka z bitą śmietaną i owocami. Ciasto francuskie z bitą śmietaną i owocami to pomysł na błyskawiczny, do tego smaczny i efektowny deser. To ciastka dla tych co uwielbiają prostotę i szybkość w kuchni, oraz dla smakoszy bitej śmietany.
Ja dodatkowo wykorzystałam do ozdoby jeżyny, jeśli macie ochotę, dodajcie inne sezonowe owoce: truskawki, maliny, czy jagody.
Francuskie ciastka z bitą śmietaną i owocami, które robię w 20 minut.
ciasto francuskieciasto francuskie

Składniki na ciastka francuskie z bitą śmietaną i owocami:
opakowanie ciasta francuskiego,
400 ml śmietanki 30%,
2-3 łyżki cukru pudru  do posypania,
owoce, np. jeżyny Czytaj dalej →

Napój z arbuza

Opublikowany przez
Odpowiedz

Napój z arbuza i mleka. Przygotowałam na śniadanie mleczny shake z arbuza. Kupiłam taki wielki 8 kg arbuz, więc muszę coś wymyślić aby go przerobić. Shake to mleczny napój serwowany na zimno, może być też z dodatkiem kostek lodu albo  np. śmietankowych lodów. A może lubicie wersję bez mleka ? Jeśli tak to zróbcie arbuzowe smoothie polecam dodać trochę soku z limonki, ale nie dodawać cukru, arbuz jest wystarczająco słodki sam w sobie. Świeży arbuz z sokiem z limonki oraz odrobiną wody gazowanej będzie  świetnym orzeźwiającym napojem na upalne, letnie dni.
A może zaciekawi was przepis na Koktajl truskawkowy z chia.

Jak szukacie pomysłów na pyszne koktajle, to dobrze trafiliście, niedawno przygotowałam specjalny wpis z 36 przepisami na zdrowe koktajle.
shake z arbuzashake z arbuza

Czytaj dalej →

Mielone pieczone z boczkiem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Mielone pieczone z boczkiem. Mielone w boczku z piekarnika. Kotlety z piekarnika z boczkiem wędzonym i szynką wędzoną.  Mam dla was kolejny pomysł na mięso mielone. Przepisy na Roladki z kurczaka zawijane w szynkę,  Zrazy z mięsa mielonego oraz kalafior z mięsem mielonym zawijanym w boczek cały czas robią furorę na blogu, myślę, że te mielone w boczku to będzie kolejny HIT obiadowy. To jedno z tych prostych i smacznych dań, które miłośnicy kuchni polskiej będą robić na co dzień i od święta. Miał być  sam boczek do owinięcia, ale po prostu miałam w lodówce tylko 100 g plastrów boczku więc dodatkowo wykorzystałam szynkę szwarcwaldzką, która również świetnie się nadaje do zawijania mięsa.
mielone pieczonekotlety pieczone

Czytaj dalej →

Gnocchi di patate

Opublikowany przez
2

Przepis na gnocchi. Gnocchi di patate,  czyli włoskie kluski ziemniaczane z ziemniaków gotowanych w mundurkach.  Gnocchi to rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie „gruda”. Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnego purée, sera, mąki gryczanej. Podobne są do polskich kopytek. Wikipedia
GnocchiGnocchi

Czytaj dalej →

Sałatka z botwinki i sera

Opublikowany przez
Odpowiedz

Sezonowa sałatka z botwinki i sera mozzarella, nazwa brzmi ciekawie? Gdy liczymy kalorie to ser mozzarella możemy zastąpić chudym twarogiem innym domowym serem sałatkowym 

Sałatka z botwinki i sera to pyszny sposób na letnią sałatkę. Jest smaczna i zdrowa.

Liście młodych buraczków nadają się nie tylko na zupę. na ciepło, czy chłodnik. Z botwinki można przyrządzać smaczne, zdrowe i kolorowe sałatki, albo koktajle pełne witamin i minerałów. Tym razem proponuję wypróbować mój przepis na błyskawiczną sałatkę z botwinki i mozzarelli. Na mały i duży głód. Polecam też przepis na wiosenną sałatkę z botwinki.
Sałatka z botwinki

Składniki na 1 porcję sałatki z botwinki i sera mozzarella: Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...