Archiwa tagu: Boże Narodzenie

Sernik z brzoskwiniami

Opublikowany przez
2

Sernik z brzoskwiniami był królem tegorocznego wielkanocnego stołu.  Piotrek stwierdził, że to mój najlepszy sernik jaki miał okazję do tej pory zjeść 😉 Polecam ten sernik, bo nadaje się nie tylko jako ciasto na Wielkanoc, ciasto na Boże Narodzenie, to idealne ciasto do co dziennej kawy. Sernik z brzoskwiniami jest kremowy, lekki, puszysty, rozpływa się w ustach, na wierzchu jest pyszna  polewa czekoladowa, kolorowa posypka i brzoskwinie z puszki. Ten Sernik najlepszy jest po 1-2 dniach od upieczenia, dlatego nie polecam tego wypieku piec na ostatnią chwilę, będzie za bardzo kremowy.

Przepisy na serniki:

Najlepsze świąteczne serniki. Zbiór przepisów na serniki

Czytaj dalej →

Choinki z piernika

Opublikowany przez
1

Choinki z piernika. Słodkie, śliczne, przykryte „śniegiem” z białego lukru i posypane kolorową cukrową posypką. Wykonane z ciasta piernikowego, z którego od kilku lat robię pierniczki w ilościach hurtowych.  Przygotowanie piernikowych choinek jest bardzo proste, jednak potrzebujemy  foremek w kształcie gwiazdki, w kilku różnych rozmiarach, mogą też być foremki okrągłe lub w kształcie kwiatka. Te choinki są przeznaczone na prezenty. A Wy robicie jadalne prezenty? Pracę rozłożyłam sobie na 2 dni, wczoraj zrobiłam ciasto, wykroiłam i upiekłam piernikowe gwiazdki, a dzisiaj zlepiałam z nich choinki i dekorowałam. Tym razem zamiast miodu w składzie na pierniki jest syrop klonowy, który przyszedł w świątecznej paczce od Netto Polska wraz z innymi produktami marki Premieur.

Choinki z piernikachoinki z piernika

Polecam też inne nasze przepisy  na najlepsze słodkości na Boże Narodzenia , znajdziecie tu przepis m.in. na bajaderki, trufle, makaroniki, lebkuchen itp.

Czytaj dalej →

Ciasteczka pomarańczowe

Opublikowany przez
2

Ciasteczka pomarańczowe wymyśliłam dzisiaj. Najpierw zastanawiałam się czy nie upiec pierniczków Lebkuchen, ale doszłam do wniosku, że czytelnicy bloga na pewno oczekują nowego przepisu, więc na poczekaniu napisałam na kartce przepis i przygotowałam ciasteczka pomarańczowe. Słowo zajebiste, słabo odzwierciedla ich smak, są mega smaczne! Z poniższych proporcji wyszło ok 40 sztuk sporych ciasteczek.

Te pomarańczowe ciasteczka pachną pomarańczami, są miękkie, ale jednocześnie kruche, niezbyt słodkie (jak ktoś lubi bardzo słodkie to może dać więcej miodu), ale bardzo smaczne, można je upiec dzień przed Wigilią, nie wymagają wielkiego wysiłku, gdyż są bardzo proste w przygotowaniu. Mają w środku miód, zmielone orzechy, sok, miąższ i skórkę pomarańczową, są bez jajek. Lepszych ciasteczek pomarańczowych nigdzie nie znajdziecie.  Gorąco je polecam! Można je zapakować w folię i dać w prezencie.

Ciasteczka pomarańczoweciasteczka

Polecam również Najlepsze przepisy na ciasteczka i słodkości na Boże Narodzenie oraz dodane wczoraj cynamonowe choinki

Składniki : Czytaj dalej →

Chutney z ananasa i chili

Opublikowany przez
Odpowiedz

Chutney z ananasa i chili. Chutney to gęsty sos używany w kuchni indyjskiej, który przygotowuje się z owoców i warzyw, oraz przypraw. Kupiłam dojrzałego ananasa, a o tej porze roku można je kupić dosyć tanio, można z nich przygotować wytrawny chutney z ananasa z dodatkiem pikantnej papryczki chili i rozgrzewającego imbiru i aromatycznego tymianku. W smaku ten chutney jest mixem trzech smaków: jest słodki, trochę kwaśny, z odrobiną pikanterii. Sos jest świetnym dodatkiem do pieczonych mięs, czy pasztetów, a dla amatorów takich dodatków polecam mój przepis na chutney z porzeczek. Jeśli ktoś nie lub miazgowatej formy tego sosu to polecam bardzo drobno posiekać ananasa, zamiast go miksować na puree.

Podobny przepis przywiozłam rok temu z warsztatów Cook Up zorganizowanych przez markę Winiary. Teraz chutney z ananasa przygotowałam z myślą o Bożym Narodzeniu, a właściwie mięsie do którego go podam, taki ozdobnie zapakowany słoiczek będzie również idealnym prezentem pod choinkę.

Jak przygotować ananasowy chutney z chili i imbirem do słoików?

chutneychutney
Czytaj dalej →

Najlepsze przepisy na śledzie. Wigilijne śledzie.

Opublikowany przez
12

Śledź to król polskiego morza i polskiej kuchni, który od lat niepodzielnie króluje podczas wigilijnej kolacji. Gdy przychodzi grudzień Piotrek jest w swoim żywiole, wtedy zaczyna tworzyć swoje śledziowe przepisy, którymi chce zabłysnąć podczas rodzinnej Wigilii.
U mnie w domu też jadało się śledzie podczas Wigilii, ale przeważnie w postaci rolmopsów z ogórkiem i śledzia w śmietanie z tartym ogórkiem, jabłkiem i cebulą. To były nasze rodzinne przepisy przekazywanych z pokolenia na pokolenie, od których nie było odstępstwa. Obecnie śledziami zajmuje się Piotr, więc ma wolną rękę i pole do popisu. Ten zbiór 21 najlepszych przepisów na śledzie przyda się ich smakoszom na Święta, Sylwestra i na Karnawał.

Nasza TOP 20. Najlepsze przepisy na śledzie. Wigilijne śledzie. Śledzie na 20 sposobów: (już jest 26 przepisów na śledzie 🙂

Info dla Tych, którzy nie wiedzą jak znaleźć przepis: Aby dotrzeć do wybranego przepisu trzeba kliknąć w nazwę nad zdjęciem, jest to aktywny link, który bezpośrednio kieruje do interesującego Was  przepisu.
najlepsze przepisy na śledzie

1 Śledzie w cytrusowej marynacie
śledzie w cytrusowej marynacie
2.śledzie w oleju, przepis podstawowy
śledzie w oleju
3.Świąteczny śledź w oleju z żurawiną, ogórkiem i papryką
śledzie w oleju z żurawiną
4.Śledzie wigilijne z kurkami
wigilijne śledzie z kurkami
5.Śledzie wigilijne z marynowanymi grzybami , ogórkami i papryką
Śledzie wigilijne z marynowanymi grzybami
6.Wigilijne Śledzie z marynowanymi warzywami
Wigilijne Śledzie z marynowanymi warzywami
7.śledzie po sułtańsku.
śledzie po sułtańsku
8.Śledzie w musztardowym sosie z koperkiem
Śledzie w musztardowym sosie z koperkiem
9.wigilijne rolmopsy z ogórkiem i koperkiem w delikatnej zalewie octowej
wigilijne rolmopsy w delikatnej zalewie octowej
10.Rolmopsy wigilijne z marchewką, ogórkiem i koperkiem w zalewie winno-octowej
rolmopsy wigilijne
11.Śledzie w pikantnej salsie
śledzie w pikantnej salsie
12.Wigilijna sałatka śledziowa z żurawiną, porem i ogórkiem
Wigilijna sałatka śledziowa z żurawiną

13.śledzie w sosie pomidorowym z jałowcem

14.śledzie z awokado, burakiem i domowym majonezem z chrzanem

15.Śledzie w marynacie ogórkowej

 

 

16.Marynowane śledzie z papryką i rozmarynem

17.Śledzie w miodowo-cytrusowym sosie

18. śledzie po polsku

19. Tatar ze śledzia marynowany w wódce

20. Tatar ze śledzia z żurawiną

21.Śledzie w śmietanie z cebulką, jabłkiem i ogórkiem kiszonym 

22. Śledzie z rodzynkami i miodem. 
śledzie na słodko
23. Błyskawiczna sałatka śledziowa nie tylko na wigilię z burakiem, jabłkiem i ogórkiem konserwowym.

24. Sałatka śledziowa z burakami i jabłkiem i ogórkiem kiszonym
śledzie z burakami

25. Śledzie po królewsku, z jajkiem, groszkiem i cebulą ze szczypiorem
sałatka śledzie po królewsku

26. śledzie marynowane z cebulą i pietruszką 
śledzie wigilijne

Śledzie po sułtańsku

Opublikowany przez
1

Prosty i bardzo szybki pomysł na pyszne wigilijne śledzie – śledzie po sułtańsku. Podsunęła mi go Krysia G. z Co na obiad? Przepis tradycyjnie zmodyfikowałam po swojemu. Polecam wpis na najlepsze przepisy na śledzie.

Moje śledzie oprócz cebuli i rodzynek zawierają domowe powidła śliwkowe bez cukru oraz dodatek bardzo ostrego ketchupu Winiary chili ostry, doprawiłam je też szczyptą ziół prowansalskich Moim zdaniem te dodatki korzystnie wpływają na smak tej śledziowej kombinacji. Można oczywiście wykorzystać koncentrat pomidorowy, albo inny pomidorowy sos i doprawić je w zależności od upodobań smakowych. Warto spróbować! Można te śledzie przygotować kilka dni wcześniej, ale zrobione na 2 godziny przed samą kolacją Wigilijną też będą smakować.

Śledzie po sułtańskuŚledzie po sułtańsku

Czytaj dalej →

Pierniczki Lebkuchen

Opublikowany przez
25

Lebkuchen to tradycyjne niemieckie pierniczki. Chciałam napisać, że wyszły mi zajebiste, ale to słowo słabo odzwierciedla ich smak, są najlepsze na świecie, no i ten cytrynowy lukier równoważący ich słodycz, w środku są zmielone migdały i posiekana skórka pomarańczowa. #Lebkuchen są identyczne jak te, które jadałam w Boże Narodzenie przez mój kilkunastoletni niemiecki życiowy epizod i identyczne jak te, co piekła moja urodzona w Essen babcia ( to jej przepis!). Ci co byli kiedyś na warsztatach Winiary, widzieli moją rodzinną książkę kucharską z przepisami spisanymi pięknym (kaligrafia się kłania) pismem, wpisy zaczęła moja prababcia, a skończyła moja babcia. Właśnie przepis na te pierniczki Lebkuchen znalazłam tej książce, musiałam tylko zmniejszyć proporcje, z moich proporcji wychodzi 40 sztuk pierniczków:

Pierniczki lebkuchenPierniczki LebkuchenPierniczki Lebkuchen

Czytaj dalej →

Rogaliki z kapustą i grzybami

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajduje się 6 zdjęć.

Świąteczne rogaliki z kapustą i grzybami doskonale będą pasowały do wigilijnego czerwonego barszczu i zastąpią uszka z grzybami, tradycyjne paszteciki, czy krokiety z kapustą i grzybami. Podstawą tych pysznych rogalików jest kruche, maślane ciasto, które zostało nadziane farszem z kapusty i grzybów. Polecam. Przepis … Czytaj dalej →

Piernik ekspresowy z powidłami

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.

Piernik to ciasto, bez którego wiele osób nie wyobraża sobie Świąt Bożego Narodzenia. Większość zaczyna przygotowanie piernika kilka tygodni przed Świętami, przygotowując do niego bazę, która leżakuje potem w kamiennym garnku. Ja, której lenistwo to rodzona siostra robię zawsze wszystko … Czytaj dalej →

Świąteczna sałatka jarzynowa z szynką

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajduje się 5 zdjęć.

Świąteczna sałatka jarzynowa z szynką. Na każde Święta: Wielkanoc i Boże Narodzenie przygotowuję tradycyjne sałatki jarzynowe  z majonezem z  gotowanych warzyw: ziemniaków, marchwi, selera, pietruszki, gotowanych na twardo jajek, własnoręcznie przygotowanych ogórków kiszonych, soli i pieprzu, oraz obowiązkowo majonezu Winiary. … Czytaj dalej →

Seromakowiec na kruchym spodzie (seromak)

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajdują się 4 zdjęcia.

Seromakowiec, zwany też seromak  to ciasto, które łączy w sobie  ser, mak i kruche ciasto. Jeśli ktoś uwielbia serniki lub makowce, to w tym przepisie znajdzie połączenie tych dwóch ciasta, ma dwa w jednym ( 2 w 1) . Seromakowiec … Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...