Archiwa tagu: pieczarki

Pieczarki faszerowane mięsem i marchewką z AF

Opublikowany przez
Odpowiedz

Pieczarki faszerowane mięsem i marchewką pieczone w air fryer. Uwielbiam pieczarkiw każdej postaci. Do tej pory pieczarki faszerowane robiłam w piekarniku, ale odkąd mam AF to skracam sobie znacznie czas pracy.  Na blogu jest kilka przepisów na Pieczarki nadziewane kaszą i serem .  Pieczarki faszerowane wołowiną. Pieczarki faszerowane w sezamowej panierce, ale ten przepis z AF jest dla mnie idealny, polecam Wam kupić frytownicę beztłuszczową, piekę w niej nawet ciasto:

Sernik z air fryer,  Boczek faszerowany z air fryer,  Papryka faszerowana z air fryer,  Pieczeń wieprzowa z air frye


Kiedy wstawiłam zdjęcie pieczarek faszerowanych to dostałam całą masę wiadomości o przepis.

Składniki na 8 sztuk dla 2 osób:

8 dużych pieczarek
posiekane ogonki pieczarek
1 marchewka
200 g mielonego mięsa
2 łyżki tartego sera mozzarella
2 cebule ze szczypiorkiem
posiekana natka pietruszki ok. 1 łyżki
sól, pieprz, majeranek do smaku

Jak przygotować Pieczarki faszerowane mięsem i marchewką z air fryer. Farsz jest z mięsa mielonego (wołowo-wieprzowego) z tartej marchewki, z posiekanymi ogonkami pieczarek, posiekaną sporą cebulką ze szczypiorkiem i odrobiną startego sera, całość mieszamy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, majerankiem i siekaną natką pietruszki.
Piekłam bez tłuszczu w A F funkcja warzywa 10 minut 180 °C, po tym czasie otworzyłam AF posypałam resztą tartego sera i piekłam pieczarki jeszcze 5 minut w tej samej temperaturze. Pieczarki faszerowane mięsem i marchewką są super w smaku.

Kotlety jagnięce z pieczarkami w sosie

Opublikowany przez
Odpowiedz

Kotlety jagnięce z pieczarkami w sosie. Są przygotowane jak żeberka wieprzowe w sosie, tak zawsze przygotowywała moja mama, zawsze obsmażała oprószone mąką mięso, zanim zaczęła je podsmażać i dusić. Aby przygotować pyszne kotlety potrzeba tylko 3 przypraw + cebulę i pieczarki. Powstaje wtedy pyszny sos pieczeniowy, według mnie najlepszy, naturalny  sos na świecie, bez konserwantów i zbędnych dodatków. My podajemy duszone mięsa z ziemniakami, kaszą, kopytkami, pampuchami, zwanymi inaczej drożdżowymi kluskami na parze, na które przepis znajdziecie tutaj. Często podajemy też do nich ogórki kiszone lub zasmażane buraczki, ale nie miałam ich pod ręką.
kotlety z jagnięcinykotlety z jagnięciny Czytaj dalej →

Wigilijne krokieciki z pieczarkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Wigilijne krokieciki z pieczarkami to kolejny przepis na danie, które można podać na Wigilijną kolację do barszczu. Krokieciki z  grzybami to alternatywa do uszek, pasztecików drożdżowych, pasztecików z ciasta francuskiego, groszku ptysiowego i innych dodatków, które można podać do zupy grzybowej.

Krokieciki z pieczarkami  to idealny dodatek do wigilijnego czerwonego barszczu, jemy je też w trakcie roku jak tylko najdzie nas ochota. Przepis na krokiety z pieczarkami jest prosty, do ich przygotowania wystarczą usmażone naleśniki, farsz z pieczarek i cebuli, tarta bułka i jajka, no i zostaje jeszcze smażenie. Dla większości jednak krokiety z grzybami kojarzą się z Wigilią. Na blogu jest już przepis na wigilijne krokiety z kapustą i grzybami, polecam jednak przygotować Wigilijne krokieciki z pieczarkami  gdyż są bardziej poręczne.
krokieciki z grzybamikrokieciki z grzybami

Jak przygotować pieczarkowy farsz do krokiecików?
Farsz:
1 duża cebula
400 g świeżych pieczarek
olej
sól i pieprz do smaku

Cebulę drobno siekamy i przesmażamy na oleju. Gdy będzie złota, dodajemy umyte, suche i starte na jarzynowej tarce pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Farsz pieczarkowy mieszamy i chwilę dusimy do odparowania wody. Studzimy. Czytaj dalej →

Kurczak z pieczarkami i szpinakiem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Kurczak z pieczarkami i szpinakiem . Pierś faszerowana szpinakiem i pieczarkami.

Proste i szybkie danie. Faszerowana soczysta pierś kurczaka w ziołach to propozycja na smaczny, aromatyczny obiad,  który do tego wygląda bardzo apetyczne. Takie danie można przygotować na codzienny albo świąteczny obiad. Bardzo często przygotowujemy na obiad piersi z kurczaka w tzw.” papirusie”, ale nie gotowym od W…  tylko w „papirusie” zrobionym w domowy sposób. Smarujemy papier do pieczenia olejem lub oliwą, doprawiamy ziołami (tym razem jest to moja własna kompozycja przypraw i ziół), np. solą, pieprzem, tymiankiem, spinamy wykałaczkami i smażymy z obu stron na patelni lub pieczemy w piekarniku.

Kurczak z pieczarkami i szpinakiem Czytaj dalej →

Tani kurczak z pieczarkami i papryką w sosie mlecznym

Opublikowany przez
Odpowiedz

Tani kurczak z pieczarkami i papryką w sosie mlecznym. Uwielbiam przygotowywać szybkie, ale smaczne obiady, gdzie nie trzeba się napracować, a efekt smakowy jest niesamowity! Gdy nie chce mi się gotować to przeważnie przygotowuję danie z kurczaka w jakimś sosie. Taką potrawę gotuję w 15-20 minut. Najczęściej kupuję ćwiartki kurczaka, które luzuję z kości i skóry, mięso wrzucam do zamrażalnika a ze skóry i kości oraz warzyw gotuję buliony drobiowe na zupę- zero waste u nas nic się nie marnuje w kuchni. Z 2 ćwiartek kurczaka gotuję obiad dla 2 osób, można z nich zrobić kurczaka z pieczarkami w sosie śmietankowym,  kotlety siekane, stripsy z kurczaka lub kotlety panierowane, no i oczywiście dzisiejszego kurczaka z pieczarkami i papryką w sosie mlecznym.
kurczak z pieczarkami i papryką

Czytaj dalej →

Pieczarki faszerowane wołowiną

Opublikowany przez
4

Pieczarki faszerowane wołowiną, warzywami i serem mozzarella, zapiekane w piekarniku. Uwielbiam kupować duże pieczarki, które wyglądają jak portobello, gdyż idealnie nadają się do faszerowania i zapiekania. Ostatnio podawałam przepis na Pieczarki nadziewane kaszą i serem . Dzisiaj polecam kolejny mój pomysł na to danie: Pieczarki faszerowane wołowiną.

Pyszne, proste i szybkie danie mięsne. Do farszu wykorzystałam mieloną wołowinę, podsmażone ogonki pieczarek, por, paprykę, ser mozzarella.

Czytaj dalej →

Zupa pieczarkowa z mięsem mielonym

Opublikowany przez
Odpowiedz

Zupa pieczarkowa z mięsem mielonym i natką pietruszki. Mięso mielone jest bardzo uniwersalne, można z niego zrobić wiele potraw. U nas w domu głównie przygotowujemy kotlety mielone, klopsiki, zrazy mielone faszerowane, pulpety. Ostatnio mięso mielone króluje w rozgrzewających jesiennych zupach. To smaczny składnik zupy, który powoduje, że zupa może zastąpić drugie danie. Na blogu jest przepis na pyszną zupę meksykańską z mięsem mielonym, a dzisiaj polecam Wam przepis na zupę pieczarkową z mięsem mielonym. Wystarczy mięso mielone usmażyć z pieczarkami i wrzucić do rosołu, dodać jeszcze kilka składników i danie jednogarnkowe gotowe. W takim wydaniu mięso mielone jest bardzo smacznym dodatkiem, a zupa staje się bardzo sycąca i rozgrzewająca, idealna na chłodne i deszczowe dni.

Czytaj dalej →

Pieczarki smażone

Opublikowany przez
2

Pieczarki smażone. Smażone pieczarki są bardzo popularne w polskiej kuchni. Robię je tradycyjnie jak babcia i mama.  Przepis jest prosty i składa się z 3 składników plus przyprawy: pieczarki, cebula ze szczypiorem, tłuszcz, oraz sól i pieprz. Czasami dodaję też natkę pietruszki, albo koperek. Podaję na ciepło lub zimno. Jeśli pieczarki są małe to smażę je w całości, jeśli większe to kroję w ćwiartki lub w plastry.
Smażone pieczarki podaję do placków ziemniaczanych, do makaronów, do zapiekanek, jako dodatek do ziemniaków z mięsem.  Pieczarki smażone to baza do kolejnych dań, wystarczy wlać śmietanę i mamy pyszne pieczarki w sosie, albo dodać bulion i mamy zupę pieczarkową. Pieczarki idealnie się nadają do eksperymentowania w kuchni.

Czytaj dalej →

Naleśniki z pieczarkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Naleśniki z pieczarkami  są bardzo smaczne, nadają się na śniadanie i na kolację, a nawet na obiad! Nie zawsze mamy czas i ochotę na gotowanie, też tak macie? Gdy tak się dzieje to wtedy  Piotrek smaży naleśniki. Raczej wolimy wytrawną wersję naleśników, a naleśniki z pieczarkami to wręcz uwielbiamy, bo lubimy różne potrawy z pieczarkami!

Polecam inne nasze przepisy na wytrawne naleśniki:

– naleśniki z parówką i serem
– naleśniki pikantne z kurczakiem i warzywami

Czytaj dalej →

Kotlety mielone faszerowane pieczarkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Kotlety mielone faszerowane pieczarkami to smaczne urozmaicenie zwykłych, prostych mielonych kotletów. Są pyszne  zarówno na ciepło jak i na zimno. Gdy posmakujecie takich mielonych z pieczarkowym farszem staną się nr jeden. Kotlety nadziewane pieczarkami są też bardziej sycące, a ich zrobienie nie zajmie więcej czasu niż klasycznych mielonych. Polecam!

kotlety mielone faszerowanekotlety mielone

Jak zrobić kotlety mielone faszerowane pieczarkami? Czytaj dalej →

Kurczak w cieście francuskim

Opublikowany przez
3

Kurczak w cieście francuskim. Na niedzielny obiad proponuję przygotować Kurczaka Wellington. Kurczaka a la polędwica Wellington to nic innego jak pierś z kurczaka z pieczarkami i szpinakiem w cieście francuskim. Przepis został zaczerpnięty z ostatnich warsztatów kulinarnych, gdzie światowe dania były przygotowywane w tańszej, domowej wersji. My często przygotowujemy piersi kurczaka w cieście francuskim, ale bez dodatku farszu. Dodatek dwóch rodzajów farszu w tym daniu dodatkowo podnosi jego walory smakowe i wizualne, można faktycznie porównywać to danie do światowego oryginału.

Kurczak w cieście francuskim:
Piersi z kurczaka w cieście francuskimKurczak Wellington

Składniki:
2 piersi z kurczaka
wędzone plastry boczku
2 szalotki
1 op. ciasta francuskiego
120 g pieczarek
50 g świeżego szpinaku
2 łyżki masła
2-3 łyżki śmietanki słodkiej 30-36%
1 jajko
olej rzepakowy
sól, czarny pieprz, papryka, czosnek granulowany do smaku
świeża lub suszona pietruszka Czytaj dalej →

Muffiny drożdżowe faszerowane

Opublikowany przez
Odpowiedz

Dzisiaj polecam wytrawne Muffiny drożdżowe  faszerowane. Są bardzo podobne  w przygotowaniu do  bułek drożdżowych faszerowanych, cebularzy rolls, czy też do pizza rolls. Wytrawne babeczki są poręczne, można je zjeść na śniadanie, zabrać do pracy, czy na piknik. Są idealne do piwa. Zarówno na ciepło jak i na zimno smakują wyśmienicie. Z tego przepisu przygotowałam 6 dużych muffinów.

W drożdżowym cieście zrobiłam małe wgłębienie i tam nałożyłam farsz przygotowany z pieczarek, boczku, cebuli i żółtego sera..

Polecam też  roladki z szynką parmeńską i pizza rolls.

Muffiny drożdżowe faszerowane są smaczne i sycące, doskonale zastępują kanapki.

Muffiny drożdżowe faszerowaneMuffiny drożdżowe faszerowane

Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...