Grillowane kotlety wieprzowe z prażoną cebulką to moja propozycja na wykorzystanie mielonego mięsa. Zamiast smażyć tradycyjne kotlety mielone na oleju, czy smalcu, można je przygotować na grillu, wersja lżejsza, mniej kaloryczna. Inne pomysły na kotlety znajdziecie tutaj. , polecam też nasze sprawdzone przepisy z grilla.
Jak zrobić Grillowane kotlety wieprzowe?
Smażona kiełbasa, kiełbaska z ogniska, czy szaszłyki z kiełbasy to jedno z moich ulubionych dań, to były dania, które przygotowywałam samodzielnie zanim nauczyłam się gotować. Idealnie do kiełbasy pasuje też smażona cebulka, mmm, smaczne i proste.
Bo przecież szaszłyki z kiełbasą i papryką obok smażonych kiełbasek z cebulką to najprostszy sposób na wykorzystanie kiełbasy i przygotowanie szybkiego posiłku.
Inne nasze pomysły na szaszłyki znajdziecie tutaj. , zapewne przydadzą się też sprawdzone przepisy z grilla.
Nie wiem czemu na blogu nie ma jeszcze oryginalnego przepisu na tzatziki, czyli przepisu na jeden z najpopularniejszych sosów. Sos tzatziki / Tzatziki Sauce / Greek dip (nwgr. τζατζίκι) mimo, że to klasyka kuchni greckiej, jest bardzo popularnym sosem w polskiej kuchni, gdyż prawie wszyscy Polacy go uwielbiają. Jest idealnym dodatkiem do grillowanych warzyw i mięs z grilla, smażonych, czy pieczonych, sprawdza się też jako dressing do sałatek, czy jako samodzielny dip np. do świeżych warzyw pokrojonych w słupki. Mimo sporej ilości czosnku sos ten łagodzi ostrość grillowych potraw, podkręca, podkreśla ich smak.
Na blogu jest jedna z wariacji na sos tzatziki z dodatkiem rzodkiewki, miąższu pomidorów i szczypiorku, który został podany do kotletów jagnięcych.
Klasyczny Sos Tzatziki można podać do naszych grillowych potraw , które zostały zebrane w specjalnym wpisie.
Polecam prosty, ale bardzo smaczny, mocno owocowy i atrakcyjny wizualnie koktajl, czy też smoothie jak niektórzy nazywają mocno schłodzone owocowe napoje.
Przepis na Dietetyczny koktajl z mango i truskawką oraz sokiem z pomarańczy jest łatwy w przygotowaniu, do zmiksowaniu owoców potrzebny jest jednak blender kielichowy, który jest obowiązkowym sprzętem AGD w mojej kuchni.
Zachęcam Was do przygotowania innych tego typu koktajli: napoje/ koktajle/ smoothie z moich przepisów.
Wrapy z sałaty, czyli Coś na ząb, zrobiłam wegetariańskie Wrapy z sałaty rzymskiej. To idealne, lekkie, dietetyczne śniadanie. Mała główka sałaty rzymskiej (ja kupuję w Lidlu, są pakowane po 3 sztuki), 1 ser mozzarella i 1 pomidor wystarczy aby najadły się dwie osoby. Ja po zjedzeniu 2 sztuk byłam już syta. Gdyby zamienić szczypiorek na bazylię to można stwierdzić, że to inaczej podana sałatka Caprese. W tym wrapie z sałaty nie ma majonezu, ale jak chcecie to możecie podbić smak dodając majonez lub sos z jogurtu i majonezu.
Można wrapy przygotować z sałaty lodowej, która doskonale sprawdza się we wrapach z różnym nadzieniem. Wystarczą 3 liście na wrap. W tym przypadku można eksperymentować ze smakami, zmieniać je i cieszyć się smakiem letnich wrapów z sałaty! Polecam przygotować wrap z sałaty z tuńczykiem, wrap z salami lub z szynką lub wrap wege z samymi warzywami.
Czy znajdzie się ktoś, kto nie lubi biszkoptu z owocami i z galaretką? Do tego bita śmietana!
Nie sądzę. To jest pyszne, lekkie i szybkie w przygotowaniu ciasto. Mój biszkopt to doskonała „baza” do wszelkich tortów, rolad i torcików z owocami. Zawsze wychodzi delikatny i puszysty, musi się udać!
Ostatnio przygotowywałam z tego przepisu na biszkopt roladę z lodami i malinami, oraz ekspresową roladę z gruszkami i malinami.
Przepis na biszkopt z owocami z galaretką i bitą śmietaną na dużą blachę ok. 35 x 25 cm:
Czytaj dalej
Sałatki z panierowanym mięsem (schabem, kurczakiem) należą do moich ulubionych, a na imprezach wzbudzają zachwyt gości za sprawą swojego apetycznego wyglądu i smaku. Do tego pokrojonymi 3 plastrami schabu w sałatce wykarmi się więcej gości niż gdyby były podane tradycyjne kotlety schabowe.
Sałatka jest prosta i szybka w przygotowaniu. Panierowane usmażone kotlety schabowe kroi się w cienkie paski i łączy z kruchą sałatą lodową, pomidorkami, czerwoną cebulą, niekiedy z papryką, czasem posypuje się sałatkę mixem prażonych ziaren, a tuż przed podaniem skrapia sosem winegret (vinaigrette). Tym razem panierka została przygotowana z bułki tartej wymieszanej z ostrą czerwoną papryką
Ta sałatka to odczarowanie nudnego kotleta schabowego 😉
Najlepsza sałatka z panierowanym schabem:
Czytaj dalej
Na ten majowy weekend proponuję przygotować bardzo prosty deser – ekspresowa rolada z gruszkami. Idea jej przygotowania jest podobna do ciast tzw. odwróconych, podczas pieczenia owoce znajdują się na dnie blaszki, a ciasto jest u góry, potem blaszkę się odwraca i owoce znajdują się u góry 😉 Roladę przygotowuje się błyskawicznie, gdyż wystarczy poszatkowane w cienkie plasterki gruszki (lub jabłka) zalać ciastem biszkoptowym, na bazie którego przygotowuję moje rolady biszkoptowe, czy też ciasta biszkoptowe z owocami, upiec, potem jeszcze gorące ciasto dokładnie zwinąć i zostawić do ostygnięcia. Polecam np. przygotować roladę z lodami i malinami
Po oprószeniu rolady cukrem pudrem, posmarowaniu lukrem, czy też polewą czekoladową, wystarczy roladę pokroić w plastry i zajadać z apetytem do kawy, czy też herbaty.
Przepis na ekspresową roladę jest idealny dla tych co mają dwie lewe ręce, dla tych co nie mają czasu piec lub gdy wpadną do nas niespodziewani goście, ten przepis to jak karta wyciągnięta z rękawa magika, zaczaruje wszystkich 😉
Kiedyś 1 maja krzyczano „Niech się święci 1 Maja” teraz 1 maja zaczyna się w Polsce czas grillowania. Dania z grilla, kto ich nie lubi? Nasza rodzina je uwielbia tak jak cała Polska, która zaczyna grillować. Dla większości Polaków nie ma nic lepszego niż weekend spędzony przy grillu z rodziną lub znajomymi. Grillowanie to dla większości z nas to okazja do wspólnej zabawy, która łączy wszystkie pokolenia.
Proponowane przez nas przepisy na grilla są proste i bardzo pyszne. Wszyscy miłośnicy mięsnych dań z grilla znajdą tu pomysły dla siebie.
Polecamy nasze pyszne i sprawdzone przepisy z grilla:
Grillowane faszerowane piersi kurczaka,
Ćevapčići z mielonego mięsa wieprzowego
Grillowane kotlety jagnięce z sosem tzatziki
Grillowany schab z pietruszką i miętą
Kofty, czyli szaszłyki z grillowanego mięsa
Satay z kurczaka z salsą ananasową
Schab grillowany z pomidorami i pieczarkami
Szaszłyki wieprzowe z pieczarkami i pomidorkami
Wieprzowina z grilla (Schab i żeberka)
Na drugie #śniadanie do pracy polecam lekki #koktajl z ananasa, gruszki, soku z cytryny i wody gazowanej. Smoothie / koktajl jest smaczny, orzeźwiający i zdrowy. Na drugie śniadanie lub gdy chcemy zredukować trochę masy ciała stanowi idealny posiłek. Do pracy możemy koktajl zabrać w jakimś szklanym lub plastikowym pojemniku.
Polecam też inne pomysły na napoje/ koktajle
Koktajl z ananasem / Smoothie z ananasem w wersji light
Rolada biszkoptowa z lodami i malinami to strzał w dziesiątkę. Nie dość, że efekt wizualny to było wielkie wow. Ale ten smak! To było boskie, jeden kawałek, a ile szczęścia, czekoladowa rolada z lodami i malinami to super połączenie.
Biszkopt wykorzystany w przepisie jest idealny do rolad, ciast z owocami i tortów. Z jego wykonaniem poradzi sobie każdy.
Ekspresowa rolada biszkoptowa z lodami i malinami:
Pyszny, tradycyjny Sernik z pianką na kruchym spodzie, pianka na wierzchu nie jest typową bezą, bo to nie jest sernik z rosą, czyli z kropelkami złotej słodkiej rosy wypływające na powierzchnię bezy, ponieważ ta pianka jest lekko podpieczona i kropelki nie wychodzą na powierzchnię sernika. Ale jak zmniejszycie temperaturę pieczenia do ok. 120 stopni po wyłożeniu ubitego białka na sernik i bardziej wysuszycie piankę białkową, to jest szansa, że za jakiś czas pokaże się rosa na serniku i będziecie mieć sernik z rosą 😉 Sernik ten jest pyszny, delikatny i rozpływa się w ustach, a przepis pochodzi z mojego starego zeszytu, jeszcze z okresu licealnego, ma więc ponad 30 lat!
Polecam też przepisy na sernik królewski i sernik z polewą i migdałami
Przepis jest na dużą blaszkę (25×35 cm), sernik sam w sobie nie jest wysoki, ale z białkową pianką i owszem 😉
Sernik z pianką na kruchym spodzie to idealne ciasto do kawy, jest prosty w przygotowaniu, smaczny, ładnie wygląda i świetnie smakuje.
Składniki:
Masa:
twaróg sernikowy z wiaderka- 1 kg,
3 żółtka
125 g rozpuszczonego masła
1 budyń śmietankowy lub waniliowy z cukrem Winiary
1 szklanka cukru
Spód:
1 szklanka mąki (poj. 250 ml)
1 łyżeczka proszku do pieczenia np. Winiary
3 łyżki cukru
3 żółtka
1 łyżka cukru waniliowego lub 1 cukier wanilinowy np. Winiary
100 g rozpuszczonego masła
Pianka:
8 białek
½ szklanka cukru
szczypta soli
Spód: Rozpuszczamy masło, dodajemy 3 żółtka, 1 szklankę mąki, 3 łyżki cukru, cukier waniliowy, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, miksujemy i wykładamy ciastem dno formy.
Masa białkowa: 8 białek ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, dodajemy stopniowo cukier, aż do jego rozpuszczenia.
Masa serowa: Mieszamy mikserem składniki: ser, żółtka i cukier, dodajemy 1 budyń , na koniec wlewamy rozpuszczone masło, wszystko dokładnie miksujemy. Przekładamy masę serową do formy, pieczemy sernik ok. 1 godz. w piekarniku nagrzanym do temp. 180 stopni C. Następnie zmniejszamy temperaturę na 150 stopni, wyjmujemy sernik wykładamy na niego masę białkową, którą wyrównujemy, a następnie grzebieniem cukierniczym robimy fale na powierzchni ubitego białka. Wstawiamy sernik ponownie na ok. 15 minut do piekarnika. Wyjmujemy. Dobrze jest sernik schłodzić w lodówce aby się bardziej zespolił. Smacznego!
